تمر
| شجرة نخيل البلح | |
|---|---|
| Date palms, Merzouga, المغرب | |
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | النباتية |
| (unranked): | Angiosperms |
| (unranked): | Monocots |
| (unranked): | Commelinids |
| Order: | Arecales |
| Family: | Arecaceae |
| Genus: | 'Phoenix' |
| Species: | ''P. dactylifera'' |
| Binomial name | |
|
Phoenix dactylifera L. | |
التمر هوثمرة أشجار النخيل وهوأحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية. وقد اعتمد العرب عليها في حياتهم اليومية وأوصى الرسول محمد أصحابه بأكل التمر لما فيه من فوائد وقد غدا التمر ولا يزال الطعام المفضل للإفطار عليه في شهر رمضان، وكما يتناولونه العمال أثناء عملهم من أجل تخفيف التعب وإعطائهم الثمنات الحراريات الكافية, وتتناوله النساء العربيات خلال فترة حملهم من أجل تغذية نفسها وتغذية الطفل في أحشائها والمساعدة على تحمل آلام الطلق. ورد ذكر التمر في القرآن في سورة مريم حيث حتى السيدة مريم العذراء تناولت الرطب لتخفيف حدة ألم ولادة المسيح حيث أوحى لها الله بأن "تهز جذع النخلة ليتساقط عليها الرطب الجني فتأكل منه وتشرب وتقر عينا".
يصنع من التمر الدبس وهوعصير التمر المكثف, كما يصنع من التمر حلويات كثيرة, وتجري محاولات لصناعة السكر من التمر, وحصل ذلك عملا وكان السكر الناتج على شكل سائل وذلك لصعوبة بلورة السكر الناتج, لذا استخدم هذا السكر في خلق المعجنات والحلويات, وتم استخلاص قهوة تمر من نواة التمر وينطق حتى طعمها أشبه بالقهوة العربية. يوجد في المدينة أكثر من 2000 نوع من التمور.
تاريخ التمور
التمور
| القيمة الغذائية لكل 100 غ (3.5 أونصة) | |
|---|---|
| الطاقة | 1,180 kجول (280 ك.ثمنة) |
الكربوهيدرات |
75 g |
| Sugars | 63 g |
| ألياف غذائية | 8 g |
دهون |
0.4 g |
پروتين |
2.5 g |
| الڤيتامينات | |
| Vitamin C |
(0%) 0.4 mg |
| مكونات أخرى | |
| ماء | 21 g |
| منجنيز | 0.262 mg |
| |
| Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database | |
أنواع التمور
تمور من تونس
Ammari
Angou
Arichti
Bejjou
Bisr Helou
Deglet
Gounda
Gousbi
Branche de dattes Hamraya
Hissa
Hissa
Kenta
Kentichi
Lagou
Touzerzayet
Trounja
الانتاج
| أكبرعشرة دولة منتجة للتمر— 2005 (1000 طن) | |
|---|---|
| نطقب:IRAQ | 7,170.00 |
| السعودية | 4,970.49 |
| مصر | 1,170.00 |
| إيران | 880.00 |
| الإمارات العربية | 760.00 |
| الجزائر | 516.29 |
| پاكستان | 496.58 |
| السودان | 328.20 |
| ليبيا | 150.00 |
| الصين | 130.00 |
| الإجمالي العالمي | 16,696.56 |
|
Source: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)[1] | |
الاستخدامات الغذائية
الاستخدامات الأخرى للنبات
الاستخدامات الطبية التقليدية
الأمراض
انظر أيضا
- Cretan Date Palm
- Date and walnut loaf
- Date cultivation in Dar al-Manasir
- Jaggery
- Jujube
- List of fruits
- Judean date palm
- Orthodox seed
- Grocer's itch
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع Phoenix dactylifera. |
- أصناف التمور الرئيسية في الوطن العربي العربي - معلومات وصورة من المنظمة العربية للتنمية الزراعية التابع لجامعة للدول العربي.
- INC, International Nut and Dried Fruit Council Foundation
- Date Palm Cultivation (Food and Agriculture Organization)
- Date Palm Products (Additional information from the FAO)
- Fruits of Warm Climates: Date
- Date Palm entry in Encyclopaedia Iranica
- Date Harvest in Oman — article
- Lebanese Date Cake with Pistachios & Sesame Seeds
