يعتبر الدجاج من الأطعمة الأساسية التي اعتمد عليها الإنسان منذ القِدَم، وهومن اللحوم البيضاء التي نستخدمها لإعداد الكثير من الوصفات اللذيذة، وسنقدم لكم في هذا الموضوع وصفة من المطبخ المغربي وهوالدجاج المُحمّر، ووصفة من المطبخ الهندي الغني بالتوابل وطريقة إعداد الدجاج المحمّر الحار الهندي.
الدجاج المحمّر بالطريقة المغربية
المكونات
- دجاجة كبيرة.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- نصف ملعقة فلفل أسود أوأبيض مطحون.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- زعفران.
- ملح (حسب الرغبة).
- صبغة طعام.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- نصف ضمة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (ممكن استخدام زبدة مملحة).
- عصير ليمون.
