الدجاج بالأرز الصيني
| مدة التحضير | خمس دقائق |
| مدة الطهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | شخصين |
المكونات
- كوب من بتر الدجاج المسلوق.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- بصلة كبيرة الحجم ومقطّعة.
- كوبان من الأرز المسلوق.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كيفية التحضير
- إحضار وعاء صغير الحجم، ويتم وضع الماء والبيض فيه ويتم خفق المزيج جيّداً.
- وضع الزبدة في مقلاة بحجم كبير على النار بحيث تكون متوسطة الحرارة حتى تذوب تماماً.
- إضافة مزيج البيض إلى الزبدة، وهجره لمدة تصل إلى دقيقتين، ثمّ يتم حمله من المقلاة ويبتر.
- تسخين المقلاة ذاتها عند وضع الزيت فيها، ثمّ يتم إضافة البصل وتحريكه جيداً إلى حتى يصبح طري الملمس.
- إضافة بتر الدجاج، والأرز، والفلفل الأسود، وصوص الصويا وتقليب المزيج جيداً، وهجره على النار لمدّة تصل إلى خمس دقائق.
- وضع البيض المحضر فوق الأرز والدجاج وتحريك المزيج بشكل جيد وتقديمه.
