الدجاج المحشي
طبق الدجاج المحشي بالفريكة من الأطباق الغذائية الشهية جداً، ويحضّر هذا الطبق جميع البشر في كافة الدول في العالم، لكن لكل إنسان طريقته الخاصة في طهيه، حيث تختلف نكهات البهار المضافة إليه، وكيفية التقديم، وفي هذا الموضوع يفترض أن نتحدث عن مكوّنات، وكيفية تحضير وإعداد الدجاج المحشي بالفريكة.
طريقة عمل الدجاج المحشي بالفريكة
المكوّنات
- اثنان كيلوغرام من الدجاج، أي دجاجتان، حيث جميع دجاجة تزنُ كيلوغراماً واحداً.
- كأس ونصف الكأس من الفريكة الخشنة.
- كأسان من الأرز والمنقوع بالماء الدافئ.
- كأسان من الطحين.
- ربع كأس من زيت الزيتون.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
- كأس من الماء الدافئ.
- حبتان من البصل ذي الحجم الوسط.
- ست حبات من الهال.
- حبة من الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الطبيخ.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، هذا المكوّن اختياري.
- ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
- رشة من البهار.
- كمية قليلة من الطحين لفرد العجينة.
- مكسرات من اللوز، والصنوبر المقلي، وذلك للزينة.
