بمناسبة الشهر الفضيل الذي تشهد فيه زيادة كبيرة على طلب مادة الحليب قررت ملبنة نوميديا بقسنطينة التابعة للمجمع الصناعي العمومي للحليب ومشتقاته «جيبلي” مضاعفة إنتاجها اليومي من حليب الأكياس المدعم إلى أكثر من 350 ألف لتر بهدف ضمان وفرة هذه المادة الغذائية الأساسية طيلة شهر رمضان. ملبنة نوميديا قد رفعت من قدرتها الإنتاجية للحليب المبستر المدعم و ذلك وفق برنامج مسطر بالتنسيق مع كل من مجمع “جيبلي” و وزارة الفلاحة و التنمية الريفية من 190 ألف لتر يوميا من قبل إلى أزيد من 350 ألف لتر من الحليب يوميا خلال رمضان، أي بزيادة تفوق 160 ألف لتر من الحليب يوميا لضمان تموين شامل للولاية فضلا عن بعض الولايات المجاورة بهذه المادة الغذائية الأساسية التي يزداد عليها الطلب في شهر رمضان، هذه الكمية كافية لتلبية احتياجات السوق المحلية من هذه المادة و المقدرة بـ 180 ألف لتر يوميا، بالإضافة إلى جملة من منتجات الألبان، زيادة على هذا فقد تم تخصيص دوام ثلاث فرق على مدار 24 ساعة لضمان زيادة الإنتاج، وبخصوص نقل و توزيع هذه المادة فان ملبنة نوميديا العمومية تحصي حوالي 110 شاحنات تبريد ما بين عمومية وخاص مخصصة لتوزيع هذه المادة الغذائية منها 15 شاحنة تابعة للملبنة من أصل 40 شاحنة مخصصة لولاية قسنطينة وحدها، كما أنها تعمل على تموين بعض المناطق التابعة لولايات ميلة وجيجل وسكيكدة وأم البواقي وخنشلة وكذا بعض ولايات جنوب شرق البلاد على غرار بسكرة والوادي، وفي نفس السياق فان ملبنة نوميديا شرعت في رفع كمية إنتاج حليب البقر خلال شهر رمضان من 10 آلاف إلى 30 ألف لتر يوميا سواء الموجه منه للاستهلاك أو للوحدة الجديدة التابعة للملبنة الخاصة بصناعة الأجبان، و في هذا الصدد على النوعية الجيدة لحليب البقر المجمع أو الحليب المبستر الذي يخضع لمراقبة دقيقة بالمخبر، وبهدف التأكد من صالحية الإنتاج والحفاظ على سلامة المستهلك فان عينيات تؤخذ يوميا لإجراء التحاليل الميكرو بيولوجية والفيزيو كميائية للتأكد من صلاحية المنتوج النهائي الموجه للاستهلاك، كما أن التحاليل قد كثفت خلال شهر رمضان، بالنظر على الزيادة في الإنتاج.
جمال بوعكاز
