تÙاÙÙد ÙØ«Ùرة Ùت٠ÙÙز بÙا اÙ٠جت٠ع اÙجزائر٠Ù٠ر٠ضا٠ÙعÙد اÙÙطر اÙ٠بارÙØ Ø¨ÙÙÙا "Ø٠اÙÙ ÙØ" Ø£Ù "Ø٠اÙطعا٠"Ø ÙÙ٠عادة تÙد٠إÙ٠تÙرÙ٠اÙ٠رأة ÙجÙدÙا اÙÙبÙر Ø®Ùا٠اÙØ´Ùر اÙÙضÙÙ.
"Ø٠اÙÙ ÙØ" Ø£Ù "Ø٠اÙطعا٠" عادة عرÙÙØ© تÙتشر Ù٠اÙجزائر ÙبÙÙØ© دÙ٠اÙ٠غرب اÙعرب٠ÙتجسÙد ع٠٠اÙعÙشرة ÙاÙÙ Ùدة بÙ٠اÙأزÙاج Ùت٠اس٠اÙأسرة بشÙ٠عا٠.
ترتبط Ùذ٠اÙعادة بعÙد اÙÙØ·Ø±Ø Ùبعد اÙÙضاء صÙاة اÙعÙد ÙعÙد اÙ٠صÙÙÙ٠إÙÙ Ù ÙازÙÙÙ ÙÙØتÙÙÙ٠٠ع عائÙاتÙÙ Ù Ù Ø®Ùا٠اÙاجت٠اع عÙ٠٠ائدة اÙÙÙÙØ© ÙاÙشا٠ÙاÙØÙÙÙات اÙتÙÙÙدÙØ©.
ÙعÙد٠ا ÙÙÙ٠٠اÙرج٠شرب ÙÙÙت٠Ùضع خات٠ا٠٠٠ذÙب Ø£Ù ÙضÙØ© داخ٠ÙÙجا٠اÙÙÙÙØ© أ٠٠بÙغا٠٠اÙÙا٠أ٠ÙدÙØ© ٠عÙÙØ© (بØسب استطاعة ÙÙ ÙاØد) عÙ٠صÙÙÙØ© اÙشا٠ÙاÙÙÙÙØ© ÙزÙجت٠أ٠Ùأخت٠أ٠Ùأ٠٠أ٠ابÙت٠Ùاعترا٠٠Ù٠بجÙÙدÙÙ ÙتعبÙÙ Ù٠اÙ٠طبخ Ø®Ùا٠ر٠ضاÙØ ÙÙ٠٠ا ÙÙس٠٠"Ø٠اÙÙ ÙØ" Ø£Ù "Ø٠اÙطعا٠".
Ùتست٠د تس٠ÙØ© "Ø٠اÙÙ ÙØ" Ø£Ù "Ø٠اÙطعا٠" ٠٠عبارة Ø´ÙÙرة عÙد اÙجزائرÙÙÙ ØÙ٠اÙعÙشرة (Ø£Ù٠٠ع٠اÙÙ ÙØ ÙاÙطعا٠أ٠أÙÙÙا ٠ع بعض اÙÙ ÙØ ÙاÙطعا٠)Ø Ù٠عÙا٠أ٠اÙذ٠أÙ٠داخ٠بÙت٠Ù٠ع٠ÙÙ ÙÙÙ٠غرÙبا٠ÙÙد Ø£ØµØ¨Ø Ùردا٠٠٠اÙعائÙØ© ÙصدÙÙا٠ÙÙ.
اÙأص٠ÙاÙ٠عÙÙ
Ùتتضارب اÙرÙاÙات ØÙ٠أصÙÙ Ùذ٠اÙعادة اÙ٠تÙارثة Ù٠اÙØ¬Ø²Ø§Ø¦Ø±Ø ØÙØ« رجÙØ Ø§Ø®ØªØµØ§ØµÙÙÙ Ù٠اÙتراث Ø£ÙÙا تعÙد Ø¥Ù٠اÙØÙبة اÙعث٠اÙÙØ© Ù٠اÙبÙاد (1518-1830).
ÙأرجعÙا بعضÙ٠إÙ٠اÙØ£ÙدÙØ³Ø ÙÙ ØÙ٠اعتبر اÙبعض اÙآخر أ٠أصÙÙا غÙر ٠عرÙÙ.
ÙÙاÙت اÙباØثة Ù٠اÙتراث ÙاÙزة رÙاش ÙÙØ£ÙاضÙ٠إ٠"Ø٠اÙÙ ÙØ Ø¹Ø§Ø¯Ø© اجت٠اعÙØ© Ùا تÙتصر عÙ٠اÙجزائر ÙÙØ·Ø Ø¨Ù Ù ØºØ§Ø±Ø¨ÙØ© ÙتارÙØ® ظÙÙرÙا باÙضبط غÙر ٠عرÙÙ".
ÙÙ٠ا رجÙØ Ø§ÙباØØ« ÙاÙ٠ختص Ù٠اÙتراث إس٠اعÙ٠عÙا٠أ٠"أص٠عادة Ø٠اÙÙ ÙØ Ø£Ù Ø٠اÙØ·Ø¹Ø§Ù Ø Ø¨Øسب اختÙا٠اÙتس٠ÙØ© Ù Ù Ù ÙØ·ÙØ© Ùأخر٠باÙØ¬Ø²Ø§Ø¦Ø±Ø ÙعÙد Ø¥Ù٠اÙØÙبة اÙعث٠اÙÙØ© Ù٠اÙبÙاد".
ÙسÙØ© اÙعÙد
Ùأعربت اÙ٠ختصة Ù٠اÙتراث س٠Ùرة أ٠بÙعزة ع٠اعتÙادÙا Ø£Ù "Ø٠اÙÙ ÙØ ØªÙÙÙد ÙدÙÙ Ùص٠اÙجزائر ÙاÙ٠غرب اÙعرب٠ع٠طرÙ٠اÙ٠شارÙØ© اÙØ°Ù ØÙÙÙا باÙØ£ÙدÙس".
ÙÙاÙت أ٠بÙعزة Ø¥Ù "Ø٠اÙÙ ÙØ Ù Ø³ØªÙ Ø¯Ø© ٠٠عبارة (بÙÙÙا عÙØ´ ÙÙ ÙØ)Ø ÙÙ٠عبارة ٠شرÙÙØ© تعÙ٠اÙعÙشرة ÙاÙÙ Ùدة".
٠بادرة Ø·ÙÙبة
Ùتر٠خÙرة ٠ستÙØ±Ø ÙÙ٠ربÙØ© بÙت ÙخرÙÙجة ÙÙÙØ© اÙإعÙا٠ÙاÙاتصا٠بجا٠عة جÙÙاÙ٠اÙÙابس بسÙد٠بÙعباس (غرب)Ø Ø£Ù "Ø٠اÙÙ ÙØ Ù Ø¨Ø§Ø¯Ø±Ø© Ø·ÙÙبة ٠٠زÙج ÙÙÙدÙر زÙجت٠أ٠اب٠ÙÙÙدÙر ÙاÙدت٠أ٠أخ ÙÙÙدÙر Ø´ÙÙÙتÙ".
ÙأضاÙت ٠ستÙر Ø£Ù "Ø٠اÙÙ ÙØ Ø¹Ø§Ø¯Ø© تعÙس اÙÙÙر اÙراÙÙ ÙÙرج٠اÙجزائر٠اÙØ°Ù ÙÙÙرÙ٠اÙ٠رأة ÙتÙجة ÙجÙÙدÙا Ù٠ر٠ضا٠بÙدÙØ© Ùا تÙÙ٠باÙضرÙرة باÙظة اÙØ«Ù Ù".
Ùخت٠ت بأÙÙ "Ù Ù Ø®Ùا٠Ùذ٠اÙعادة Ùغرس اÙأزÙاج اÙÙ Øبة ÙاÙتآخ٠Ùسط اÙØ£ÙÙØ§Ø¯Ø ÙÙÙÙÙا تÙÙÙدا٠ØÙ Ùدا٠ÙÙر٠اÙ٠رأة ÙÙتÙارث٠جÙ٠بعد جÙÙ".