مهرجان فيست للطعام السعودي.. مطبخ المملكة على أجندة غذاء العالم
مهرجان فيست للطعام السعودي.. مطبخ المملكة على أجندة غذاء العالم
فيست للطعام السعودي، مواطنين من أنحاء المملكة لتبادل المعرفة بخصوص المأكولات المتنوعة في أرجاء البلاد والنكهات الثقافية بهدف تأصيل واستدامة المطبخ السعودي.
اكتسب الزوار معلومات ومهارات جديدة تتعلق بالطهي وتذوقوا صحونًا من مختلف مناطق السعودية خلال المهرجان.
تشجيع الشباب
خُصصت ساحة خارجية كمنطقة لعرض العديد من صحون المطبخ السعودي التقليدي، وأخرى لأنشطة تعليمية وترفيهية للبالغين والأطفال.
تنظم هيئة الفنون والطهي السعودية المهرجان لتشجيع الشباب على متابعة المشروعات التجارية في مجال الطعام، وتسليط الضوء على الطعام باعتباره تراثًا وطنيًا أصيلًا.
وتأمل الهيئة في إضافة المهرجان إلى أجندة الأحداث الغذائية الدولية قريبًا، وتسليط الضوء على أحد الموروثات المهمة للمملكة.
#مهرجان_فيست للطعام السعودي.. تجارب فريدة تحتفي بتنوع فنون الطهي المحلية.
لا تفوتوا الزيارة!https://t.co/WdpoJ6ClOv
#هيئة_فنون_الطهي pic.twitter.com/kPqGwgp16J— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) December 18, 2022
الأكلات الحساوية
قال الطباخ السعودي عيسى الحايك: "هذا شي يعطينا دافع إننا نطلع للأكبر، يعني نطمح للأكثر، فهذا الشي دافع لنا إننا نقدم الأكلات الحساوية ونبرز أكل المملكة، فهذا لنا شرف وإن شاء الله إلى الأمام".
وقال فهد المحمدي، وهو زائر سعودي للمهرجان: "مهرجان مثل هذا المهرجان يقدم لنا موروث شعبي للتعرف على كمية الموجود في المطبخ السعودي، كمية التنوع الموجود في المطبخ السعودي، يعرفنا ونستمتع بها أكثر مما تتخيل، وأتمنى أن تستمر مثل هذي الفعاليات للتعريف فيها في شتى مدن المملكة".
يستمتع زوار #مهرجان_فيست للطعام السعودي باكتشاف ثقافة فنون الطهي المحلية عن قرب.
رحلة جديدة من الاستكشاف تنتظرك!
ننتظركم غداً!https://t.co/WdpoJ6ClOv#هيئة_فنون_الطهي pic.twitter.com/WgFUO4PXhJ— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) December 18, 2022
الشعب واعي
قال سعود الطيار، مشارك في المهرجان: "والله الحمد لله الشعب، خصوصا اللي جايين هنا، شعب واعي، يعني كشعب الحمد لله شعب واعي، والمملكة مليئة بالثقافات، لكنه مجرد التعرف أكثر على هذي الثقافات، لكن مسألة وعي، الحمد لله الشعب كله واعي في هذي المسألة".
وقالت الطباخة السعودية دعاء السوسي: "طبعا ما فيه مستقبل بدون ماضي، ولازم نعلم أولادنا كيف يحافظوا على تراثنا والأكل الشعبي لأنه هذا هو في الأخير الوطن ومستقبلنا، ما فيه مستقبل بدون ماضي".
حياكم في #مهرجان_فيست للطعام السعودي
أكلنا، وأكثر..
كونوا على الموعد!https://t.co/WdpoJ6ClOv #هيئة_فنون_الطهي pic.twitter.com/VuitlNdflP— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) December 7, 2022
الكثير من المتعة
قال الطباخ السعودي عبد العزيز الحميدان: "لدينا الكثير من المناطق المشاركة، الكثير من المدن، والكثير من المدن التي لم نزرها من قبل، كما هو الحال في المنطقة الشمالية من المملكة العربية السعودية والجنوب مثل نجران، لم أزر نجران من قبل، لذلك هناك جزء من نجران والكثير من الناس والطهاة القادمين من نجران يعلمونا عن ثقافتهم وعن طعامهم".
أضاف: "لقد استمتعنا، فهناك الكثير من الحدود بين طعامنا، إنه دائما نفس الشيء لكن بأسلوب مختلف، أسماء مختلفة بالتأكيد، ولذلك التقينا بالكثير من الأشخاص الجدد وعرفنا الكثير من المعلومات الجديدة، هناك الكثير من الأشياء للاستمتاع بها هنا".
وبحسب هيئة الفنون والطهي فإن المهرجان يعد الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط وسيستمر حتى 23 ديسمبر.
للتمور نكهة خاصة في أطباقنا الشعبية، وللنخيل حضور في أنشطتنا التراثية..
تعرّف أكثر في منطقة النخيل والتمور ضمن #مهرجان_فيست للطعام السعودي.
بادر بالحجز:https://t.co/WdpoJ6ClOv#هيئة_فنون_الطهي pic.twitter.com/cxHV773B3Y— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) December 19, 2022
