فطارك عندنا| طريقة عمل كرات اللحم بصوص الطماطم (فيديو)
فطارك عندنا| طريقة عمل كرات اللحم بصوص الطماطم (فيديو)
كرات اللحم بصوص الطماطم وجبة مثالية للإفطار في شهر رمضان، كما أنها خفيفة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، ولا يقوم الجميع بتجربتها كثيرا.
طريقة عمل كرات اللحم بصوص الطماطم
المكونات
صلصة طماطم
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ورقة غار
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
علبة واحدة طماطم
الكفتة
شريحتان من خبز الساندويتش الأبيض
1/4 كوب (60 مل) حليب
1 1/2 كوب (150 جم) جبن بارميزان مبشور طازجًا
1 بيضة
1 فص ثوم مفروم ناعماً
1/4 كوب (10 جم) من البقدونس المفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة شمر مطحون
1/4 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
الطريقة
صلصة طماطم
في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة عالية، حمر الثوم قليلاً في الزيت مع ورق الغار ورقائق الفلفل الأحمر، أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، عندما تبدأ في التكسير اسحق الطماطم بخشونة باستخدام هراسة البطاطس، يتبل بالملح والفلفل، ويبقى دافئا.
الكفتة
في هذه الأثناء في معالج الطعام اخفق الخبز حتى يصبح حجم فتات الخبز في وعاء كبير، انقعي فتات الخبز في الحليب لمدة 5 دقائق، أضيفي باقي المكونات واخلطي جيدًا باستخدام يديك.
اعمل بأيدي مدهونة قليلاً بالزيت، وشكل كل كرة لحم باستخدام ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الخليط.
ضعي كرات اللحم في صلصة الطماطم، غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق على نار متوسطة منخفضة مع تقليبها عدة مرات أثناء الطهي، اكشف الغطاء واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
قدمي كرات اللحم مع الرابيني أو الباستا أو الخبز الطازج
