Résidence Privée à Rabat (Villa Monterey)

Annonce d’emploi: Chef Cuisinier

OUVERT À: TOUS LES CANDIDATS INTÉRESSÉS

POSTE: Chef Cuisinier

DATE D'OUVERTURE: Lundi 02 Octobre 2023

DATE DE CLÔTURE: Jeudi 02 Novembreou Jusqu'à occupation du poste.

HEURES DE TRAVAIL: Plein temps, 48 heures/semaine

SALAIRE: A determiner

+++++++++++++++++++++++++

Une Résidence à Rabat est à la recherche d’un employé pour le poste de Chef Cuisinier.

FONCTIONS DE BASE DU POSTE:

- Opèreen tant que spécialiste de la cuisine et doit doncêtre capable de préparer des plats allant des menus familiaux aux menus de grandesréceptions. Faire preuved'imagination et d'innovation.

- Etre capable de planifier des menus et de cuisiner des repas au domicile du sponsor, selon les recettesou les préférences du sponsor.

- Planifie les menus et commande les produitsalimentaires.

- Etre capable d'effectuer des tâches de cuisine saisonnières, telles que la conservation et la mise en conserve de fruits et légumes, ainsi que la préparation de gelées.

- Etre capable de préparer des plats et des pâtisseries élaborés.

- Peutpréparer des repas pour des régimes spéciaux.

- Inspectel'équipement de cuisine pours'assurer de sapropreté.

- Responsable de maintenir les conditions d'hygiène les plus élevées dans la cuisine, les outils, les appareils de cuisine et les réfrigérateurs.

- Responsible du nettoyage de la cuisine et de l’espace de preparation des aliments.

- Peut servir les repas.

- Le Chef Cuisinier rend compte au responsable de la maison.

QUALIFICATIONS REQUISES:

1. Diplômé d'un programme culinaire professionnel ou équivalent.

2. Connaissance des cuisines européennes, asiatiques et marocaines.

3. Minimum trois ans d'expérience en tant que cuisinier.

4. Capacité à développer des options de menu et de prix pour une variété d'événements.

5. Connaissance de base du vin, telle que la quantité requise pour un dîner de huit personnes et la capacité d'ouvrir des bouteilles.

6. Fluidité professionnelle et capacité à suivre les instructions et les recettes en anglais ou en français et en darija/arabe conversationnel.

7. Preuve légale d'éligibilité à l'emploi (si non marocain).

POUR POSTULER

Les candidats intéressés pour ce poste doivent soumettre les éléments suivants:

1. Un curriculum vitae à jour.

2. Toute autre documentation (par exemple, diplômes, lettres de recommandation, etc) liée aux exigences de qualification du posteénumérées ci-dessus.

3. Les candidats sélectionnés seront invités à démontrer leur capacité à cuisiner avant la finalisation du recrutement.

ENVOYER VOTRE CANDIDATURE:

Par e-mail: cmrrabatmorocco@gmail.com avec «Chef Cuisinier» en d'objet.

Private Residence (Villa Monterey) in Rabat

Vacancy Announcement: CHEF

OPEN TO: ALL INTERESTED CANDIDATES

POSITION: Chef

OPENING DATE: Monday, October 02, 2023

CLOSING DATE: Thursday, November 02, 2023, or until filled

WORK HOURS: Full-time, 48 hours/week

SALARY: To be determined

++++++++++++

A Residence in Rabat is seeking an individual for the position of Chef.

BASIC FUNCTION OF POSITION:

- The Chef must be able to prepare dishes from family-style menus to large reception menus.

- Must possess culinary imagination and innovation.

- Must be able to prepare menus and cook meals at the Sponsor's residence, according to recipes or tastes of the Sponsor.

- Plans menus and orders foodstuffs.

- Must be able to perform seasonal cooking duties, such as preserving and canning fruits and vegetables, and making jellies.

- Must be able to prepare upscale dishes and pastries.

- May prepare food for special diets.

- Inspects kitchen equipment for cleanliness.

- Responsible to maintain the highest level of hygienic conditions of the kitchen, tools, kitchen appliances, fridges.

- Responsible for cleaning the Kitchen and food preparation space.

- May serve meals.

- The Chef reports to the house manager.

QUALIFICATIONS, SKILLS & KNOWLEDGE REQUIRED:

1. Graduate from aprofessional culinary program or equivalent.

2. Knowledge of internationaland Moroccan cuisines.

3. Minimum threeyears’ experience as a Cook.

4. Ability to develop menu and price options for a variety of events.

5. Basic knowledge of wine such as quantity required for a dinner of eight and ability to open bottles.

6. Professionalfluencyand ability to follow instructions and recipes inEnglish or French and conversational Darija/Arabic.

7. Willingness to accept feedback.

8. Team player.

9. Legal proof of eligibility for employment (if non-Moroccan).

TO APPLY

Interested applicants for this position must submit the following:

1. A current resume or curriculum vitae.

2. Any other documentation (e.g., education diplomas, essays, certificates, awards) that addresses. the qualification requirements of the position as listed above.

3. Selected applicants will be asked to demonstrate cooking ability before recruitment is finalized.

SUBMIT APPLICATION

By e-mail: cmrrabatmorocco@gmail.com with ‘Chef’ in subject line.