,

أعلن ديوان عام محافظة الاسكندرية، استضافة المدينة ولأول مرة في مصر، التصفيات النهائية المؤهلة لكلًا من كأس الأمم الإفريقية للطهاة في مايو 2024، المقرر إقامته في مراكش بالمغرب، وكأس العالم للطهاة في سبتمبر 2024 المقرر إقامته في مدينة ليون بفرنسا

وذكر الديوان في بيان له اليوم أنه تقام التصفيات لمدة ثلاثة أيام، خلال الفترة من الثلاثاء 23 يناير وحتى الخميس 25 يناير الجاري، وذلك وفق برنامج ترويجي سياحي أعدته محافظة الإسكندرية ووزارة السياحة والآثار المصرية.

جدير بالذكر أن مسابقة كأس العالم للطهاة بدأت عام 1987 على يد الشيف الفرنسي بول بوكوز، حصلت خلالها الدنمارك على عدد ثمان ميداليات ثلاث ذهبيات وأربع فضيات وواحدة برونزية.

وفى شأن متصل، قال الشيف محمد مصطفي البدويهى، رئيس مؤسسة الطهاة في الاسكندرية، أن التصفيات النهائية المؤهلة لكأس أمم أفريقيا وكأس العالم، تنطلق في الاسكندرية على مدى يومى 23 و24 يناير الجارى، على أن تنهى بالختام يوم 25 بإعلان الفائزين الذين يتم تصعيدهم للمغرب، مشيرا إلى أنه يعتبر النسخة الأولى التي يتم تنظيمها بهذا الشكل.

وأضاف أن نظام التصفيات يتضمن تقسيم المشاركين لـ3 فئات رئيسية هي الفئة الأولى «السُخن» ويشارك فيها 6 أفراد يمثلون 3 فرق كل فريق عبارة عن شيف ومساعد شيف، والفئة الثانية «الحلوانى»، وتضم 9 أفراد، والفئة الثالثة تم استحداثها وتضم شباب الشيفات من الدارسين في السنوات النهائية بكليات السياحة والفنادق أو الخريجين وتضم 3 فرق، فيما سيتم تصعيد أعلى 4 شيفات للمشاركة في كأس الامم الافريقية للطهاة مايو 2024، والتى يجري تنظيمها في مدينة مراكش بدولة المغرب، ليتم إجراء تصفيات أخرى ويتم تصعيد الفائزين لاختيار 3 دول فقط أساسى ودولة رابعة احتياطى، للمشاركة في مسابقة كأس العالم للطهاة المزمع إقامته في سبتمبر 2024 في مدينة ليون بدولة فرنسا.

ولفت إلى أن الهدف من المسابقة هو العمل على تطوير منظومة الطهي في مصر، والارتقاء بالشيف المصري، وتأهيله وجعله في مرمى الاحتراف، من خلال تحويله من شيف عادى أقرب إلى مفهوم طباخ إلى شيف محترف بمفهومه العالمي الواسع، مشيرا إلى أن المؤسسة تستهدف أيضًا مساعدة الشيف المصرى لرفع كفاءته وارتقائه لتحسين مستواه المعيشي والإنعاش بشكل إيجابي على نمط حياته اليومية ومن ثم مستوى الاسرة، لاسيما وان المهنة ليست فقط عبارة عن طبخ فقط أو صانع شاورما وانما تمتد إلى ما هو أبعد من خلال تحقيق مكاسب أخرى للشيف المصرى .