كفتة

كفتة مصرية

صحن كفتة مشوية مع المقبلات

الكُفْتَة نوع من الأطعمة تُحَضَّر بفرم اللحم والبقدونس والبصل وأحياناً مع البطاطس فَرماً ناعماً وتفرش فرشاً كاملاً في الصينية أوتُشَكَّل كالأصابع (حسب الرغبة) ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعدخمسة دقائق يتم التخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم (الزفرة) ويضاف إليها بدلاً منه الطحينية (وهي زيت السمسم) ويعلوها شرائح أوأصابع البطاطا ولمن لا يحبون الطحينية فهناك طريقة أخرى باستخدام شرائح البندورة حسب الرغبة.

تشتهر الكفتة في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن ومصر والسعودية والمغرب والجزائر وتونس.

المعلومات الغذائية

تحتوي وجبة الكفتة بالبطاطا (380غ تقريباً) بحسب مسقط شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

الثمنات الحرارية: 476
الدهون: 20
الدهون المشبعة: 13
الكوليسترول: 118
الكاربوهيدرات: 41
البروتينات: 35

مع الفهم حتى هذه الوصفة تحتوي على دبس الرمان ومعجون الطماطم.

مراجع

^ p. 48 نسخة محفوظة 23 يوليو2016 على مسقط واي باك مشين.
^ "Nargisi meaning in Hindi - Meaning of NARGISI in Hindi - Translation". Dict.hinkhoj.com. مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2015. اطلع عليه بتاريخ 16 سبتمبر 2016.
^ "Türkiye'nin tam 291 köftesi var". Sabah (باللغة الهجرية).ستة March 2005. مؤرشف من الأصل في 22 ديسمبر 2017.

وصلات خارجية

وصفة الكفتة بالبطاطا مع معلوماتها الغذائية
طريقة عمل كفتة سريعة
طريقة عمل كفتة بالطحينية
وصفات منوّعة لعمل الكفتة من مسقط شهيّة
طريقة عمل كفتة بالبرغل
طريقة عمل كفتة البطاطس

كفتة في المشاريع الشقيقة

صور وملفات صوتية من كومنز

تاريخ النشر: 2020-06-01 20:37:26
التصنيفات: كرات اللحم, مطبخ آسيوي أوسطي, مطبخ آشوري/سرياني/كلداني, مطبخ أذربيجاني, مطبخ أردني, مطبخ إسرائيلي, مطبخ إيراني, مطبخ البلقان, مطبخ الشرق الأوسط, مطبخ باكستاني, مطبخ سوري, مطبخ شامي, مطبخ عربي, مطبخ فلسطيني, مطبخ كردي, مطبخ لبناني, مطبخ مصري, مطبخ هندي, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, صفحات بها مراجع بالتركية (tr), صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P495, صفحات تستخدم خاصية P279, صفحات تستخدم خاصية P527, وصلات إنترويكي بحاجة لمراجعة, بوابة القوقاز/مقالات متعلقة, بوابة الهند/مقالات متعلقة, بوابة الوطن العربي/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة الجزائر/مقالات متعلقة, بوابة المغرب العربي/مقالات متعلقة, بوابة الشرق الأوسط/مقالات متعلقة, بوابة ثقافة/مقالات متعلقة, بوابة إيران/مقالات متعلقة, بوابة تركيا/مقالات متعلقة, بوابة باكستان/مقالات متعلقة, بوابة مشروبات/مقالات متعلقة, بوابة لبنان/مقالات متعلقة, بوابة ألبانيا/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات بها شريط بوابات بأكثر من 10 بوابات

كفتة

المعلومات الغذائية

مراجع

وصلات خارجية

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم