ليمون هندي
عودة للموسوعةالزنباع أوالنفَّاش أوالليمون الهندي أوليمون الجنة (بالإنجليزية: Grapefruit) هي فاكهة حمضية مستديرة كبيرة الحجم نسبيا تتميز بطعمها الحامض والمر أحياناً، اسمه الفهمي Citrus × paradisi.
التاريخ
أول ما أنتجت هذه الفاكهة كان عام 1750 في بربادوس وهي دولة في البحر الكاريبي. وهي ناتجه عن تهجين البوميلووفاكهة البرتنطق. وفي عام 1823، وصلت أول مجموعة منها إلى الولايات المتحدة.
الإنتاج
تتصدر الولايات المتحدة إنتاج الزنباع والبوميلووتتبعها الصين والمكسيك. أما هجريا فهي في المركز الثامن وتونس في المركز العاشر.
| أعلى عشر دول منتجة للزنباع والبوميلوفي عام 2005 | ||||
|---|---|---|---|---|
| الدولة | قيمة الإنتاج($1000) | ملاحظات | حجم الإنتاج(طن متري) | ملاحظات |
 الولايات المتحدة
|
155,940 | C | 914,440 | |
 الصين
|
57,128 | C | 443,000 | F |
 المكسيك
|
43,947 | C | 257,711 | F |
 إسرائيل
|
42,632 | C | 250,000 | F |
 كوبا
|
38,540 | C | 226,000 | F |
 جنوب أفريقيا
|
36,212 | C | 212,348 | |
 الأرجنتين
|
28,990 | C | 170,000 | F |
 هجريا
|
25,580 | C | 150,000 | |
 الهند
|
24,215 | C | 142,000 | F |
 تونس
|
12,278 | C | 72,000 | F |
| بدون علامة: أرقام رسمية، F = تقديرات FAO، *=أرقام غير رسمية، C= أرقام تقديرية
قيمة الأنتاج بالآف الدولارات قدرت حسب الأسعار العالمية لأعوام 1999 -2001 | ||||
الألوان والنكهات
تتفاوت ألوان الزنباع من الأبيض إلى الوردى إلى الأحمر، ويعد الأبيض منه أكثر الأنواع أهمية. وثمرته كبيرة صفراء عصيرية ذات نكهة مرة قليلا ومشهية جدا.
التفاعلات الدوائية
يمكن للزنباع حتى يسبب تفاعلات ضارة مع بعض الأدوية، غالبا بزيادة فاعلية المواد البروتينية. وقد تم اكتشاف هذا التفاعل في عام 1989. ولكن مع ذلك، لم يتم نشر الاكتشاف إلا بعد حصول عدة وفيات من جراء مضاعفة الجرعة.
الخصائص الغذائية
هذه الفاكهة تعتبر صحية وتفيد في حالات تخفيف الوزن، ويحذر منها سقمى السكري.
معلومات غذائية
يحتوي جميع 100غ من الزنباع بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- الثمنات الحرارية: 42
- الدهون: 0.14
- الكاربوهيدرات: 10.66
- الألياف: 1.6
- السكر: 6.89
- البروتينات: 0.77
الرائحة
يعد مركب نوتكاتون المركب المسؤول عن الرائحة العطرية المميزة لليمون الهندي.
استخدامات أخرى
يقبل الناس في أنحاء كثيرة في العالم على تناولها في وجبة الصباح وفي السلطات كما يشربون عصيرها أيضا. ومن مميزات زيت بذور الزنباع استخدامه على نطاق واسع في صناعة روائح الزيوت العطرية.
انظر أيضا
- السندي
المراجع
- ↑ تعريف ليمون الجنة في موسوعة شبكة الفهم الريفية.
- ^ Furusawa, Mai; Toshihiro Hashimoto; Yoshiaki Noma; Yoshinori Asakawa (November 2005). "Highly Efficient Production of Nootkatone, the Grapefruit Aroma from Valencene, by Biotransformation". Chem. Pharm. Bull. 53 (11): 1513–1514. doi:10.1248/cpb.53.1513. PMID 16272746. نسخة محفوظةتسعة فبراير 2011 على مسقط واي باك مشين.
- معلومات غذائية عن الزنباع.
مواقع خارجية
- Grapefruit from "Fruits of warm climates" by Julia F. Morton.
- Grapefruit Utensils-Grapefruit Knife & Grapefruit Spoon
-
صور وملفات صوتية من كومنز -
أنواع من ويكي أنواع.
صور وملفات صوتية من كومنز
أنواع من ويكي أنواع.التصنيفات: زنباع, أشجار مثمرة, حمضيات, زراعة استوائية, زراعة إستوائية, زيوت عطرية, ليمون هجين, نباتات باربادوس, نباتات جامايكا, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P105, تسمية علمية مختلفة عن ويكي بيانات, صفحات تستخدم قالب:تصنيف كائن مع وسائط غير معروفة, مقالات تحتوي نصا بالإنجليزية, صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات تستخدم خاصية P3240, صفحات تستخدم خاصية P846, صفحات تستخدم خاصية P685, صفحات تستخدم خاصية P1421, صفحات تستخدم خاصية P830, صفحات تستخدم خاصية P4301, صفحات تستخدم خاصية P960, صفحات تستخدم خاصية P961, صفحات تستخدم خاصية P1772, صفحات تستخدم خاصية P1070, صفحات تستخدم خاصية P3151, صفحات تستخدم خاصية P2752, صفحات تستخدم خاصية P815, معرفات الأصنوفة, صفحات تستخدم خاصية P486, مصادر طبية من ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P508, بوابة فواكه/مقالات متعلقة, بوابة علم النبات/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات
