نظام غذائي مناخي

النظام الغذائي المناخي هونظام غذائي يركز على الحد من انبعاثات الكربون.

أصل الحدثة

ظهر المصطلح لأول مرة في منتصف 2010 تقريبًا، حيث أدرجته صحيفة نيويورك تايمز في قائمة الحدثات الجديدة المتعلقة بالأغذية في عام 2015 ، حيث تم تعريفه على أنه "نظام غذائي هدفه الأساسي هوعكس تغير المناخ" ، والتي أصبحت تشير إلى إنسان لديه قيود غذائية.

الهدف

من المفترض حتى يحمل النظام الغذائي المناخي فوائد مزدوجة، ليس فقط للمستهلك، الذي سيستمتع بنظام غذائي صحي، ولكن أيضًا لكوكب الأرض ككل، من خلال تقليل التأثير المناخي لإنتاج الغذاء.

من الطرق الرئيسية التي يسعى فيها المناخيون إلى جعل استهلاكهم الغذائي أقل ضررًا بالبيئة هوتجنب تناول لحم البقر والضأن.

وفقا لدراسة عام 2014، "تستخدم لحوم البقر 28 من الأراضي، و11 من المياه وتنبعث أكثر من خمس مرات من غازات الدفيئة من إنتاج إما لحم الخنزير، الدواجن، الألبان أوالبيض ." وقد تم أيضًا حساب حتى البصمة الكربونية للحوم البقر تفوق بكثير ما يعادل 20000 جرام من ثاني أكسيد الكربون للكيلو، في حين حتى الأسماك أقل بقليل من 4500 جرام والدواجن حوالي 4000 جرام. الفول والفواكه المجففة أقل من 2000 جرام من ثاني أكسيد الكربون للكيلو، بينما تستخدم الخضار والفواكه الموسمية أقل من 1000 جرام.

تتمثل الأهداف الأخرى للنظام الغذائي المناخي في تناول الكثير من الخضروات، واختيار الطعام المنتج محليًا واستخدام جميع أجزاء الحيوان عند تناول اللحوم، من أجل تقليل النفايات.

التطبيق

في عام 2016 ، أطلقت مجموعة المناخ الأسترالية Less Meat Less Heat حملة تمويل جماعي من أجل تطوير تطبيق يسهل على المستهلكين تناول الطعام بطريقة واعية بالبيئة. تم إطلاق التطبيق في نوفمبر 2016 ويهدف إلى تشجيع المستخدمين على تقليل بصمتهم الغذائية إلى أقل من 80 كجم من الكربون شهريًا.

مراجع

^ Craig, Winston J. (2018). (باللغة الإنجليزية). Boca Raton, FL, London and New York: CRC Press. صفحة 19. ISBN . مؤرشف من الأصل فيسبعة مايو2020.
^ Convery, Paul (2019). (باللغة الإنجليزية). Coral Gables, FL: Mango Media Inc. ISBN . مؤرشف من الأصل فيسبعة مايو2020.
^ Moskin, Julia (15 December 2015). Hangry'? Want a Slice of 'Piecaken'? The Top New Food Words for 2015". The New York Times (باللغة الإنجليزية). ISSN 0362-4331. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019. اطلع عليه بتاريخ 06 فبراير 2020.
^ Martin, Sara; Owen, David; Pladevall-Ballester, Elisabet (2018). (باللغة الإنجليزية). Newcastle upon Tyne, UK: Cambridge Scholars Publishing. صفحة 124. ISBN . مؤرشف من الأصل في 11 مايو2020.
^ Mellino, Cole (22 December 2015). Climatarian' Makes New York Times List of Top New Food Words for 2015". EcoWatch. مؤرشف من الأصل فيستة فبراير 2020. اطلع عليه بتاريخ 06 فبراير 2020.
↑ Antonsson, Sofia (2020) [2019]. (باللغة الإنجليزية). تُرجم بواسطة Hedström, Ellen. New York: Simon and Schuster. ISBN . مؤرشف من الأصل فيسبعة مايو2020.
^ Eshel, G.; Shepon, A.; Makov, T.; Milo, R. (2014-07-21). "Land, irrigation water, greenhouse gas, and reactive nitrogen burdens of meat, eggs, and dairy production in the United States". Proceedings of the National Academy of Sciences (باللغة الإنجليزية). 111 (33): 11996–12001. doi:10.1073/pnas.1402183111. ISSN 0027-8424. PMC 4143028. PMID 25049416.
^ "Climatarian: the "zero emissions" meal". BCFN Foundation (باللغة الإنجليزية). 24 June 2016. مؤرشف من الأصل فيستة فبراير 2020. اطلع عليه بتاريخ 06 فبراير 2020.
^ Heath, Nicola (5 July 2016). "Is the climatarian diet the diet of the future?". Special Broadcasting Service. مؤرشف من الأصل فيستة فبراير 2020. اطلع عليه بتاريخ 06 فبراير 2020.
^ Pershin, Mark (14 April 2016). "The Climatarian Challenge App". www.pozible.com. مؤرشف من الأصل فيستة فبراير 2020. اطلع عليه بتاريخ 06 فبراير 2020.
^ "Climatarian Challenge App". Less Meat Less Heat (باللغة الإنجليزية). 14 August 2016. مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 2020. اطلع عليه بتاريخ 06 فبراير 2020.

[[تصنيف:بوابة غذاء

كريج ، ونستون ج. (2018). التغذية والعافية النباتية . بوكا راتون ، فلوريدا ولندن ونيويورك: مطبعة اتفاقية حقوق الطفل. ص. 19. ISBN 978-1-351-97179-9.

^ كونفيري ، بول (2019). تأكل حدثاتك: القاموس النهائي للمتعامل المميز . كورال جابلز ، فلوريدا: Mango Media Inc. ISBN 978-1-64250-135-3. ^ موسكين ، جوليا (15 ديسمبر 2015). " " Hangry،يا ترى؟ نريد شريحة من "Piecaken،يا ترى؟ الحدثات الأعلى الغذائي الجديد لعام 2015" . اوقات نيويورك . ISSN 0362-4331 . تم الاسترجاعستة فبراير 2020 . ^ مارتن ، سارة ؛ أوين ، ديفيد. Pladevall-Ballester ، Elisabet (2018). المثابرة والمقاومة في دراسات اللغة الإنجليزية: درس حديث . نيوكاسل أبون تاين ، المملكة المتحدة: Cambridge Scholars Publishing. ص. 124. ISBN 978-1-5275-1228-3. ^ ميلينو، كول (22 ديسمبر 2015). " " Climatarian "يجعل نيويورك تايمز قائمة من الحدثات الأعلى الغذائي الجديد لعام 2015" . EcoWatch . تم الاسترجاعستة فبراير 2020 . ^ اقفز إلى: أ ب "المناخية: الوجبة" الخالية من الانبعاثات " . مؤسسة BCFN . 24 يونيو2016 . تم الاسترجاعستة فبراير 2020 . ^ تقفز إلى: ل ب Antonsson، صوفيا (2020) [2019]. كتاب طبخ الأمعاء: وصفات نباتية منخفضة FODMAP ل IBS والمعدة الحساسة . ترجمه هيدستروم ، إلين. نيويورك: سيمون وشوستر. رقم ISBN 978-1-5107-5043-2. ^ ايشيل ، ج. شيبون ، أ. ماكوف ، ت. ميلو، ر. (2014-07-21). "الأراضي ومياه الري وغازات الدفيئة وأعباء النيتروجين التفاعلية من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان في الولايات المتحدة" . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم . 111 (33): 11996-12001. دوى : 10.1073 / pnas.1402183111 . ISSN 0027-8424 . PMC 4143028 . بميد 25049416 . ^ هيث ، نيكولا (5 يوليو2016). "هل النظام الغذائي المناخي هوحمية المستقبل؟" . خدمة البث الخاصة . تم الاسترجاعستة فبراير 2020 . ^ بيرشين ، مارك (14 أبريل 2016). "تطبيق التحدي المناخي" . www.pozible.com . تم الاسترجاعستة فبراير 2020 . ^ "تطبيق تحدي المناخ" . لحم أقل حرارة أقل . 14 أغسطس 2016 . تم الاسترجاع 2020-02-06 ./منطقات متعلقة]]