مخفقة (أداة)

مخفقة بالونية الشكل (فرنسية).

المِخْفَقَة (الجمع: مَخَافِق، مِخْفَقَات) أوالخَفَّاقَة (الجمع: خفَّاقَات) هي أداة طبخ تستخدم في إعداد الطعام لمزج المكونات لتصبح رقيقة ناعمة، أولمزج الهواء في الخليط، وتعهد هذه العملية بالخفق. تتكون معظم المخفقات من مقبض طويل نحيف مع سلسلة من حلقات الأسلاك بعضها مرتبط ببعض في نهاية أطرافها، وتكون هذه الأسلاك عادة من المعدن، وبعضها من البلاستيك . وبعضها مصنوع من الخيزران.