غريبة (حلوى)

حلوى غريبة من النوع المغربي

الغرَيبَة (في ليبيا وتونس والمغرب وبلاد الشام) أوالغريبية (في الجزائر) أوالغُرَيِّبَة (في مصر) أوالشكرلمة في العراق من الحلويات المغاربية ذات الشعبية. وهي في الأصل نوع من الحلويات التقليدية العربية التي واكبت على إعدادها الشعوب العربية خاصة أيام أعياد الفطر وقد تم إحصاء أنواع عدة قامت بتحضيرها العائلات العربية أهمها غريبة الفرينة (الطحين) وغريبة الحمص وغريبة الدرع (الذرة البيضاء).

المكونات

المكونات الأساسية للغريبية هي السّمن والسكر والطَّحِيِن.

المعلومات الغذائية

تحتوي بترة الغريبية (35غ تقريباً)، على المعلومات الغذائية التالية:

الثمنات الحرارية: 179
الدهون: 13
الدهون المشبعة: 2
الكوليسترول: 0
الكاربوهيدرات: 15
البروتينات: 1

أصناف أخرى

يعهد المطبخ المغاربي أنواع من حلويات الغريبة، ومنها:

غريبة رقائق اللوز

غريبة رقائق اللوز هي حلوى مغربية من صنف حلوى الغريبة التقليدية وإن كانت تختلف عليها من حيث النكهة والشكل وقليلا من حيث كيفية التحضير. فهي تختلف فقط في كيفية التحضير عن غريبة التقليدية، ولا تظهر وكأنها غريبة من حيث الشكل، بسبب كيفية التحضير المتنوعة والمقادير تختلف شيئا ما عن غريبة التقليدية الشعبية. فما يميز غريبة برقائق اللوز هوتزيينها برقائق اللوز إضافة إلى نكهة الحامض الموجودة فيها.

المكونات الأساسية فيها هي اللوز المسلوق والسكر الصقيل.

غريبة النخالة

غريبة النخالة' و"غريبة النخال" أو"حلوى النخالة" أوغريبة معلكة بالنخالة هي حلوى مغربية من صنف حلوى الغريبة التقليدية وإن كانت تختلف عليها من حيث النكهة والشكل ومن حيث كيفية التحضير. وهي حلوى دائرية الشكل، سهلة التحضير صحية ولذيذة في نفس الوقت، حيث تضم عنصر لب النخالة أوالردة وهي الطبقة الخارجية الصلبة من الحبوب، وهذا ما يحعلها تضم مكونا غذائيا رئيسيا وصحيا. وتقدم في غالب الأحيان مع الشاي الساخن أوالقهوة نخالة والزنجلان والسكر والخميرة و"الفاني" ثم يضاف إلى خذه المكونات البيض والزيت. ويشار إلى أنها تختلف عن الغريبة الشامية.

تتكون غريبة النخالة بشكل أساسي من نخالة والزنجلان والسكر والخميرة و"الفاني" ثم يضاف إلى هذه المكونات البيض والزيت. ويشار إلى أنها تختلف عن الغريبة الشامية.

مراجع

^ Www.fatafeat .com xقناة fatafeat
^ نشر في مسقطي بتاريخ السبت 20 أبريل 2013 نسخة محفوظة 29 يونيو2017 على مسقط واي باك مشين.
^ من مسقط دواز أتاي نسخة محفوظة 13 سبتمبر 2016 على مسقط واي باك مشين.
^ نشر في مسقطي بعنوان غريبة برقائق اللوز، بتاريخ السبت 20 أبريل 2013 أخر تحديث : الأربعاء 11 سبتمبر 2013 - 2:35 مساءً نسخة محفوظة 29 يونيو2017 على مسقط واي باك مشين.
^ مسقط حلوياتي كوم: غريبة بالنخالة نسخة محفوظةعشرة مارس 2016 على مسقط واي باك مشين.
^ مسقط إليك "غريبة النخالة" نسخة محفوظة 24 يوليو2017 على مسقط واي باك مشين.
^ مسقط المطبخ المغربي نسخة محفوظة 01 مايو2016 على مسقط واي باك مشين.
↑ نشر في مسقط حلويات نسخة محفوظة 28 مايو2017 على مسقط واي باك مشين.
↑ مسقط جارتي كيفية تحضير حلوة النخالة بالصور نسخة محفوظة 22 يونيو2017 على مسقط واي باك مشين.