الدينتي
عودة للموسوعةالدينتي (// هومصطلح إيطالي لقياس درجة طهي الباستا بشكل رئيسي بالإضافة إلى الخضار والأرز[]
كذلك. يصف هذا المصطلح درجة طهي الأطعمة حيث لا تكون مطهوة بشكل تام فيكون هناك قرشة في الباستا والأرز الخضراوات المتنوعة. الباستا المطهوة الدينتي لها نسبة اقل من مؤشر جلايسيمي من تلك الباستا المطهوة بشكل كامل.
مراجع
- ^ "Essentials of Classic Italian Cooking - Marcella Hazan - Google Books". Books.google.com. 2011-07-20. مؤرشف من الأصل في 02 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 18 أغسطس 2014.
- ^ "al dente: definition of al dente in Oxford dictionary (American English) (US)". Oxforddictionaries.com. 2014-08-11. مؤرشف من الأصل في 17 مارس 2016. اطلع عليه بتاريخ 18 أغسطس 2014.
- ^ "Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z - Charles Sinclair - Google Books". Books.google.com. مؤرشف من الأصل في 02 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 18 أغسطس 2014.
- ^ "Online Etymology Dictionary". Etymonline.com. مؤرشف من الأصل في 17 سبتمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 18 أغسطس 2014.
انظر أيضًا
- مكرونة نجرسكو
تاريخ النشر:
2020-06-02 08:46:55
التصنيفات: باستا, طبخ, مطبخ إيطالي, مقالات يتيمة منذ أبريل 2016, جميع المقالات اليتيمة, جميع المقالات التي بحاجة لصيانة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة غذاء
التصنيفات: باستا, طبخ, مطبخ إيطالي, مقالات يتيمة منذ أبريل 2016, جميع المقالات اليتيمة, جميع المقالات التي بحاجة لصيانة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة غذاء
