كونياك

الكونياك هومشروب كحولي مقطر من العنب، سمي على اسم كونياك وهي مدينة تقع في إقليم شارنت في جنوب غرب فرنسا واشتهرت بإنتاجه تحمل نفس الاسم، وهي واحدة من ثلاث مدن يتم إنتاج الكونياك فيها رسميًا في أوروبا، والمدينتان الأخرتان هما مدينة أرجمانك الفرنسية ومدينة خيريز الأسبانية.

حسب القانون الفرنسي حتى يتم إعطاء المشروب اسم الكونياك يجب حتى يخضع لاشتراطات قاسية تضمن أنه يصنع بنفس الكيفية التي كان يصنع بها منذ 300 سنة، من ضمنها مثلاً حتى يؤخذ عنبه من كرمات من أنواع معينة وأن يعتق على الأقل لمدة سنتين في براميل خشبية فرنسية.

نسبة الكحول

نسبة الكحول في الكونياك تقريبًا 70%، لذلك يعتبر من المشروبات القوية.

مراجع

^ "Appellation of Origin". Bureau National Interprofessionel du Cognac. مؤرشف من الأصل في 24 يونيو2017.
^ "Harvesting and vinification". Bureau National Interprofessionel du Cognac. مؤرشف من الأصل في 24 يونيو2017.
^ Hacker, Richard Carleton (23 February 2006). "Elegance in a glass". San Francisco Chronicle. مؤرشف من الأصل في 21 يوليو2011. اطلع عليه بتاريخ 01 ديسمبر 2010.