ببايا

ثمر الببايا

ثمار البباز على الشجرة

الباباظ أوالبَباز أوالبَبَايا أو'البَبْو' (للشجر) أو'البَبّايا' بتشديد الباء الثانية (للشجر) (الاسم الفهمي: Carica papaya)، (ويعهد البباز في محافظة فيفاء جنوب السعودية، ويسميه أهل فيفاء من قبائل خولان بال"العَمب" أو"العَنب" والبعض يسميه من خارج محافظة فيفاء بـ "العمبرود" ) ، وهي فاكهة استوائية غلافها ذولون أخضر ولبها أصفر ومذاقها بين المانجووالشمام. تتوفر أشجار البابايا في منطقة أمريكا الجنوبية وصلالة والأحساء والبحرين في شبه الجزيرة العربية ومنطقة آيت شتوكة بالمغرب. البَباز أوالبَبايا أوثمرة البَبْوغنية بالفيتامينات C وA وE وكذلك فيتامين ب1 وب6 والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والريبوفلافين مع نسبة عالية من أنزيمات الهضم فهي فعالة جدآ ضد الأكسدة والشيخوخة وهي كذلك غنية بالألياف مما جعلها صالحة لسقمى القولون وكذلك هي فعالة جدآ في مكافحة الخلايا السرطانية.

تعهد أيضا باسم فاكهة الملائكة The fruit of the angels وهواسم أطلقه عليها المستكشف كريستوفر كولومبس - فاكهة استوائية أصلها أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. احضرها المستكشفون الأسبان والبرتغاليون معهم لبعض المناطق شبه الاستوائية حيث انتشرت زراعتها في كثير من بلدان العالم الاستوائية أوالقريبة منها. وتنتج تجاريا في جميع من هاواي والفلبين والهند والمكسيك وبورتوريكووالولايات المتحدة واجزاء من إفريقية.

أبحاث طبية جديدة لعلاج السرطان بواسطة البَبايا

بينت دراسة طبية حتى ثمرة البَبْوالاستوائية تمنع نموالخلايا السرطانية مما يفتح إمكانية تصنيع أدوية لمكافحة الكثير من أنواع السرطان.ونطق فريق درس ياباني إذا التجارب المخبرية أثبتت حتى مستخلصات هذه الثمرة مفيدة في مكافحة الأورام، ومن ضمن ذلك سرطان عنق الرحم وسرطان الثدي وسرطان الرئتين وسرطان البنكرياس.

واستخدم الباحثون مستخلصات من الأوراق الجافة لهذه الثمرة ذات اللون الأصفر من الخارج والبرتنطقي من الداخل في تجاربهم المخبرية.وأجرى الفريق تجربة عرض فيها عشرة أنواع من الخلايا السرطانية بعد غرسها في المختبر لأربع مستخلصات من أوراق البَبايا ذات القوى المتنوعة، ثم أعادوا الكرة بعد أربع وعشرين ساعة فتبين حتى البَبايا خفضت نموالأورام بشكل كبير.

وبين حتى مستخلصات الأوراق تزيد إنتاج جزيئات أساسية اسمها تي إس1 تساعد على تنظيم عمل جهاز المناعة وتقويته لمكافحة السرطان.وذكرت الدراسة التي نشرت في جورنال أوف إيثونفاماكولوجي حتى مستخلصات أوراق البَبايا ليس لها أي تأثير سام على الخلايا الطبيعية ويمكن حتى تكون بديلا من علاجات السرطان التي تهجر في كثير من الأحيان آثارا جانبية على المريض.

وأشارت إلى حتى مواطني أستراليا يستخدمون مستخلصات أوراق هذا الثمرة كفيتامين منذ زمن طويل.والبَبايا ثمرة استوائية موطنها الأصلي أميركا الجنوبية، إلا حتى زراعتها منتشرة اليوم في جميع المناطق الاستوائية وغير الاستوائية في العالم.

تستخدمها بعض النساء لمعالجة البشرة لأعطائها النعومة اللازمة من خلال عمل أقنعة خاصة. أوراقها قد تساهم في علاج الدم المنجلي. يستخدم زيت الببايا في تقويه الشعر عن طريق فرك فروه الرأس مرتين يوميا وكذالك عوده الشعر الأبيض الي طبيعته السوداء في خلال ثلاث شهور.

تحتوي على عدد من العناصر الغذائية المتنوعة بكميات تتفاوت بين الممتاز والجيد وبالتالي فإنها تعتبر من الفواكه ذات القيمة الغذائية الممتازة ولا يمكن لشخص حتى يطلع على هذه المقادير بكامل وعيه ويمر عليها مرور الكرام لأنه يفترض أنقد يكون قد خسر مصدر غذائي وصحي مهم جدا. وفيما يلي بعض هذه الفوائد:

الفوائد المهمة لهذه الفاكهة

تستخدم البَبايا كمساعد على الهضم لحتوائه على إنزيم البابين papain لانه انزيم يساعد على هضم البروتينات.
المغذيات الموجودة في البابايا (حمض الفوليك - وفيتامين A وB - والبيتاكاروتين) تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون colon cancer وذلك

بمحاصرة السموم المسببة للسرطان وإبقائها بعيدة عن الخلايا السليمة. فهذه المغذيات توفر حماية لخلايا القولون من تدمير DNA ولذلك ينصح به للأشخاص الذين يخشى عليهم الإصابة بسرطان القولون.

الألياف الموجودة في الببايا تساعد المصابين باضطرابات الإخراج وذلك بالتخفيف من هذه الأعراض.
فيتامين C وE والبيتاكاروتين مضادات أكسدة قوية جداَ وتعمل على منع تأكسد الكوليسترول cholesterol والمعروف حتى الكوليسترول يلتصق بالشرايين

فقط عندما يتأكسد وعندما يتأكسد فإنهقد يكون طبقة تسد الشرايين وبالتالي يمكن حتى يؤدي إلى حدوث سكته قلبية. ويتعزز مفعول الفيتامينات C وE في عدم تأكسد الكوليسترول بوجود انزيم يعهد ب paraoxonase الذي يمنع أويثبط تأكسد الكوليسترول (LDL cholesterol – HDL cholesterol).

البَبايا غنية بفيتامين A لذلك ينصح به للمدخنين والمتعرضين لدخان السجائر فمادة benzo (a) pyrene الموجودة في السجائر تقضي على هذا الفيتامين

إذا كان موجود بكميات قليلة أما إذا أخذ منه بكميات كبيرة فإنه يعكس الأثر وبالتالي يقلل من التهابات وأمراض الرئة.

البيتاكاروتين وفيتامين C وA تساعد على عمل جهاز المناعة بشكل أفضل ولذلك ينصح به للمصابين بالتهاب الأذن وعند الإصابة البرد والأنفلونزا.
وجود فيتامين C وE والبيتاكاروتين الموجودة في البابايا لها دور فعال في تخفيف الالتهابات. ويمكن ملاحظة ذلك عند تناول هذه للمصابين بالربو

والتهاب المفاصل.

تناول الفواكة ومنها البَباز بشكل دائم يحافظ على القدرة على الرؤية خاصة عند التقدم في السن.

تليين اللحوم

كلتا فاكهتي البَبَايا الخضراء وشجرة اللاتكس غنيتين بالغراء، وهوالأنزيم البروتيني المستخدم لتغريض اللحوم والبروتينات الأخرى، وقد استخدم قدرته على تحطيم ألياف اللحم صعبة لآلاف السنين من قبل الأمريكيين الأصليين, يتم تضمين الآن على أنها عنصر في ملينات اللحم المجفف.

ثمرة بَباز ذات لب أصفر

ثمرة بَباز ذات لب أحمر

المعلومات الغذائية

تحتوي جميع ثمرة صغيرة من فاكهة البَبْو(157غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

الثمنات الحرارية: 68
الدهون: 0.41
الكاربوهيدرات: 16.99
الألياف: 2.7
السكر: 12.28
البروتينات: 0.74

1 ثمرة بَبَاز = 118.56 كالوري

عناصر أساسية

بروتين 1.85 g (جرام)
كاربوهيدرات 29.82 g
الياف 5.47 g
سكر 17.94 g

فيتامينات

فيتامين سي 187.87 mg
فيتامين أ 863.36 IU
فيتامين اي 3.40 mg
فيتامين ب 1.67 mg
بيتاكاروتين 151.09 mg
فوليت 115.52 mg
بانتونثينك 0.66 g

معادن

بوتاسيوم 781.28 mg
ماغنسيوم 30.40 mg
كالسيوم 72.96 mg
كلورايد 33.44 mg
فسفور 15.20 mg
صوديوم 9.12 mg

مكونات أخرى

أحماض عضوية 168.72 mg
ستريك أسيد 86.64
ماليك أسيد 82.08 mg

معرض صور

وصلات خارجية

معلومات غذائية عن البابايا

المراجع

^ معهد القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض: 20681422 — تاريخ الاطلاع: 30 مايو2020 — العنوان : The IUCN Red List of Threatened Species 2020.1
↑ معهد مخطة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/359057 — المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 2 — الصفحة: 1036
^ Carica papaya was originally described and published in الأنواع النباتية 2:1036. 1753. GRIN (9 May 2011). "Carica papaya information from NPGS/GRIN". Taxonomy for Plants. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland: وزارة الزراعة الأمريكية, ARS, National Genetic Resources Program. مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2015. اطلع عليه بتاريخعشرة ديسمبر 2010.
^ اليوم السابع - ومسرد مصطلحات مجمع القاهرة الحادي عشر نسخة محفوظة 12 يناير 2018 على مسقط واي باك مشين.
^ معجم أسماء النبات للدكتورأحمد عيسى بك طبعة 1349هجرية ص 134
^ كلتا الحدثتان وردتا في معجم المورد الحديث لمنير البعلبكي ص 825 طبعة 2013