تورتيليوني
عودة للموسوعةتورتيليوني (Tortiglioni) هي إحدى أنواع المعكرونة، تشبه ريغاتوني ولكنها تملك أخاديد لولبية أكثر عمقاً.
أخذت من الحدثة الإيطالية توركويره (torquere) والذي يعني "لوي أولف". الاسم تورتيليون (tortiglione) يعني الشكل المميز الناتج من المخرطة التي تستخدم في تصنيع المعكرونة بأشكال أخاديد طولية.
الملاحظات والمراجع
- ↑ Hildebrand, Caz (2011). . Kenedy, Jacob., Salsa, Patrice. Paris: Marabout. صفحة 270. ISBN . OCLC 762599005. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019.
- ^ "Tortiglioni". مجموعة باريلا website (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 23 يناير 2018. اطلع عليه بتاريخ 23 يناير 2018.
في كومنز صور وملفات عن: تورتيليوني
تاريخ النشر:
2020-06-02 11:28:12
التصنيفات: أنواع الباستا, صفحات بها مراجع بالإنجليزية (en), صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P495, صفحات تستخدم خاصية P279, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة طبخ
التصنيفات: أنواع الباستا, صفحات بها مراجع بالإنجليزية (en), صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P495, صفحات تستخدم خاصية P279, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة طبخ
