ذيفان مغروي

الذيفانات المغروية أوالأوكراتوكسينات (بالإنجليزية: Ochratoxins)‏ هي مجموعة من الذيفانات الفطرية التي تنتجها بعض أنواع الرشاشيات (أساسا الرشاشية المغروية ولكن أيضا بنسبة 33٪ من سلالات الرشاشية السوداء) وبعض أنواع المكنسية (البنسليوم) خصوصا المكنسية الثؤلولية والمكنسية الفحمية. الذيفان المغروي أ هوالسم الفطري الأكثر انتشارا لهذه المجموعة، في حين حتى الذيفانات المغروية ب وج أقل أهمية.

ومن المعروف الذيفان المغروي أ يظهر في المحاصيل الأساسية مثل الحبوب والقهوة والفواكه المجففة، والنبيذ الاحمر. ومن المحتمل أنه مسرطن بشري وأنه ذوأهمية خاصة لأنه يمكن حتى يتراكم في لحوم الحيوانات. إلى غير ذلك فإن اللحوم ومنتجات اللحوم يمكن حتى تكون ملوثة بهذا السم. التعرض للذيفانات المغروية من خلال النظام الغذائي يمكن حتى يسبب سمية حادة في كلى الثدييات. وقد أشير إلى حتى ناقلات الأليلات المرتبطة ببيلة الفينيل كيتون قد تم حمايتها من الإجهاض العفوي الناجمة عن التعرض الذيفان المغروي، في حالة توفر ميزة متخالف لالأليلات على الرغم من إمكانية حدوث تخلف عقلي شديد في الحالة النادرة لتوارث من طرف كلا الوالدين.