دوشيراك

أصناف من الوجبات المعبأة

دوشيراك (도시락) في كوريا الجنوبية أوجواباب ((곽밥 في مطبخ كوريا الشمالية والجنوبية، يُشيران إلى وجبة معبأة. عادة ما تتكون من الأرز المطبوخ وعدة أطباق جانبية. أما علب الطعام، وتُسمى أيضا دوشيراك أودوشيراك تونج، هي عادة العلب البلاستيكية أوالحرارية مع أوبدون مقصورات أوطبقات. غالبا ما تكون تلك الوجبات مطبوخة بالمنزل، ولكنها تباع أيضا في محطات القطار والمتاجر.

أصناف

وغالبا ما تكون تلك الوجبات المصنوعة منزليًا معبأة في علب طعام يمكن من خلالها فصل الأرز المطبوخ والأطباق الجانبية. أما الحساء إذا كانت ضمن الوجبة- يتم الحفاظ عليها ساخنة بواسطة العزل. العلب البلاستيكية أوالحرارية هي الأكثر شيوعًا، ولكن يتم استخدام هجريبات من الخشب والورنيش أوالسيراميك والخيزران بالإضافة إلى مواد أخرى أيضًا.

يتكون يينال دوشيراك من الأرز، الكيمتشي المقلي (طبق كوري تقليدي جانبي يتكون من الخضار المحمر أوالمخمر)، النقانق بالبيض أوالمقلية، والبيض المقلي، والأعشاب البحرية المبترة، والتي تكون معبأة عادة في علب طعام مستطيلة مصنوعة من الصفيح أوالفضة الألمانية. يتم هزها وهي مغلقة مما يؤدي إلى خلط المكونات قبل الأكل.

جيمباب دوشيراك والمصنوع من شرائح لفات الأعشاب البحرية، غالبا ما تكون معبأة للنزهات.

معرض صور

المراجع

^ "국립국어원 표준국어대사전". stdweb2.korean.go.kr. مؤرشف من الأصل فيسبعة ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018.
^ "국립국어원 표준국어대사전". stdweb2.korean.go.kr. مؤرشف من الأصل فيسبعة ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018.
^ "Vocabulary of North and South Korea splinter into different dialects". Mail Online. مؤرشف من الأصل في 28 فبراير 2018. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018.
↑ "What the world eats for lunch". Fox News (باللغة الإنجليزية). 2012-09-24. مؤرشف من الأصل في 12 مارس 2017. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018.
^ Wang, Tao. (Thesis). Florida International University. مؤرشف من الأصل في 09 أبريل 2020.
^ Herald, The Korea (2015-10-15). "Convenience stores vie for lunch box market". مؤرشف من الأصل في 07 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018.
^ "Store-Bought Lunch Is Stupid and Wasteful". Munchies (باللغة الإنجليزية). 2014-07-23. مؤرشف من الأصل في 09 أبريل 2020. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018.
↑ "We Scoured The Globe And Found Theخمسة Best Lunches In The World". GOOD (باللغة الإنجليزية). 2017-03-30. مؤرشف من الأصل فيعشرة يونيو2017. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018.
^ "Korean dining on view in London : Craft Week showcases fine objects used in eating and drinking". Korea JoongAng Daily. مؤرشف من الأصل في 25 فبراير 2019. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018.
^ "Thinking Outside The Bento Box". NPR.org (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 07 سبتمبر 2015. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018.