فاكهة النجمة

الكرامبولة أوفاكهة النجمة أورشدية نجمية أورشدية كرامبولية (الاسم الفهمي: Averrhoa carambola) هي نوع من النباتات تتبع جنس الرشدية من الفصيلة الحماضية. وهي شجرة تغرس في المناطق الاستوائية وشبه آلة وهي بطيئة النموتتكيف مع الجوالدافئ ولا تحتمل الاجواء الباردة وتنموتقريبا في جميع انواع اتنموبشكل أفضل في اربة المالحة ويعتقد ان جنوب شرق اسيا هوموطنها الاصلى. الشجرة متوسطة الحم يصل ارتف إلى 22-33 قدماً، ذات جذع واحد وجذوع متعدة. الأوراق ركبة، تحمل جميع ورقة 45 أزواج من الوريقات الرمحيه المسحوبة القمة وهي لامة بلون أخضر فاتح. الأزهار صغيرة الحجم بنفسجيـة اللون. والثمار عنبية ذات شكل إهلييجى أوبيضوى يتراوح طولها بين 5-13سم ذات لون أصفر باهت إلى غامق مقسمة إلى حوالىخمسة مناطق بارزة (أجنحة) . وتكون الثمار الناضجة شفافة عصيرية ذات طعم حلومع حموضة مقبولة. عند تقطيع ثمار الكرمبولا من المنتصف، تأخذ البتر شكل نجمة خماسية مكتملة، ولهذا اشتهرت تسميتها بفاكهة النجم.

فاكهة النجمة

شجرة فاكهة النجمة هي شجرة بطيئة النمووتتكيف مع الطقس الدافيء أما في الأواء الباردة فيجب حمايتها من الرياح بعمل حواجز ومصدات يتوقف نموالشجرة عند حرارة 5566 ف وقد تموت عند حرارة أقل من 28 ف بحاجة إلى ضوء شمس تام تخصب من أربعة -5 مرات في السنة. السقاية معتدلة والإسراف في الري وقت التزهير يؤدي إلى عدم التلقيح والإنتاج

الموطن الاصلي

اكتشفت في أمريكا منذ 150 سنة وينطق ان موطنها الأصلي هوبلدان:ماليزيا - اندونيسيا - جنوب الصين

الفاكهة خالية من الدهون والصوديوم والكوليسترول وغنية بفيتامين سي

ما هي فاكهة النجمه

هي فاكهة خفيفة الوزن أشبه بالفليفلة أوالفلفل الرومي. ولكن في ماليزيا يصنعون منها عصيرا من أروع العصائر التي قد تتذوقها في حياتك. وحقيقة هي طعمها مثل أي فاكهة حمضية أوبالأحرى مثل فاكهة الاناناس مع التفاح الأخضر ولكنها يوجد بها قليل من المرارة. (مرارة الصبر) ويكون طعمها أكثر حلاوة حدثا مال لونها إلى اللون الأصفر.. ولونها يأتي أصفر براقا لامعاً محدد باللون الأخضر وهي نجمية الشكل مكونة من خمسة رؤس وحجمها ما بين ثلاثة إلىخمسة إنشات.. وتحتوي الحصة الواحدة منها على 40 كالوري فقط..وهي تعتبر من المصادر الجيدة لفيتامين A & C ..

فائدتها في معالجة الامراض

يعتبر الحمض الأميني أرجنين أساسياً لتكاثر الفيروسات والتي ينتج عنها أمراض معدية وعيوب خلقية والتي يمكن حتىقد يكون لها علاقة بالسرطان. وهناك حمض أميني آخر يعهد باسم لايسن (Lysine) وهذا الحمض يثبط تكاثر الفيروس، ومن هنا نلاحظ حتى الناس يبحثون عن الغذاء الغني بحمض اللايسين والمنخفض في محتوى الأرجنين. وثمرة النجمة تعتبر من النباتات التي لديها نسبة عالية من اللايسين ولكن بها نسبة منخفضة من الارجنين وهي تضم نسبة اللايسين إلى الارجنين 4إلى 1..لذلك تفيد في علاج هذه الامراض وتثبيط نشاطها.

بعض استخداماتها

هي تؤكل طازجة، كما تستخدم في عمل العصير، المربى، الجلى، المخللات وسلطة الفواكه، وأيضاً تستعمل عصارة الثمار الحمضية في تنظيف النحاس الأصفر وإزالة البقع من الملابس

انظر أيضاً

الابن الرشدية

مراجع

↑ معهد مخطة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/358447 — المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 428
^ مسقط لائحة النباتات (بالإنكليزية) The Plant List رشدية نجمية تاريخ الولوج 30 آذار 2018 نسخة محفوظة 02 يوليو2017 على مسقط واي باك مشين.