عمبه
عمبه أوعنبه مادة حارة الطعم منتشرة الاستخدام في الطعام العراقي تستخرج من المانغوكما انها منتشرة في الهند . واسرائيل حيث تم جلبها مع اليهود العراقيين . مكونات العمبه هي مانغو، ملح ، خل ،كركم ، بهارات حارة ، خردل . تؤكل العمبه لوحدها وأحيانا تضاف إلى سندويشات الفلافل أوالشاورما.
| هذه الموضوعة تعبير عن بذرة بحاجة للنمووالتحسين؛ فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
