إستر
الصيغة العامة للإسترات
الإسترات هي صنف من المركبات الكيميائية العضوية لانها تحتوي على الكربون العضوي والصيغة العامة لها كالتالي ´R-COO-R
CH3 COOCH3 يسمى هذا المركب ميثيل ميثيل الاستر أوثنائي ميثيل الاستر أوالاستر الميثيلي
CH3-COOC3H7 يسمى هذا المركب بروبيل ميثيل الاستر
Nomenclature
Orthoesters
"Inorganic esters"
A phosphoric acid ester
ملحق روائح الإستر
Many esters have distinctive fruit-like odors, which has led to their commonplace use in artificial flavorings and fragrances.
| اسم الإستر | البنية | الرائحة أوالتواجد |
|---|---|---|
| Allyl hexanoate | أناناس | |
| Benzyl acetate | كمثرى, فراولة, ياسمين | |
| Bornyl acetate | pine tree flavor | |
| Butyl butyrate | أناناس | |
| Ethyl acetate | nail polish remover, model طلاء، صمغ نماذج طائرات | |
| Ethyl butyrate | banana, pineapple, strawberry | |
| Ethyl hexanoate | pineapple,waxy-green banana | |
| Ethyl cinnamate | قرفة | |
| Ethyl formate | ليمون, روم, فراولة | |
| Ethyl heptanoate | مشمش, كرز, عنب, raspberry | |
| Ethyl isovalerate | تفاح | |
| Ethyl lactate | زبد, كريم | |
| Ethyl nonanoate | عنب | |
| Ethyl pentanoate | تفاح | |
| Geranyl acetate | geranium | |
| Geranyl butyrate | كرز | |
| Geranyl pentanoate | تفاح | |
| Isobutyl acetate | كرز, raspberry, فراولة | |
| Isobutyl formate | raspberry | |
| Isoamyl acetate | كمثرى, موز (النكهة في Pear drops) | |
| Isopropyl acetate | fruity | |
| Linalyl acetate | lavender, sage | |
| Linalyl butyrate | خوخ | |
| Linalyl formate | apple, خوخ | |
| Methyl acetate | صمغ | |
| Methyl anthranilate | عنب, ياسمين | |
| Methyl benzoate | fruity, ylang ylang, feijoa | |
| Methyl butyrate (methyl butanoate) | pineapple, apple, فراولة | |
| Methyl cinnamate | فراولة | |
| Methyl pentanoate (methyl valerate) | زهرة | |
| Methyl phenylacetate | عسل نحل | |
| Methyl salicylate (oil of wintergreen) | Modern root beer, wintergreen, Germolene and Ralgex ointments (UK) | |
| Nonyl caprylate | orange | |
| Octyl acetate | fruity-برتنطق | |
| Octyl butyrate | parsnip | |
| Amyl acetate (pentyl acetate) | تفاح, موز | |
| Pentyl butyrate (amyl butyrate) | apricot, pear, pineapple | |
| Pentyl hexanoate (amyl caproate) | apple, pineapple | |
| Pentyl pentanoate (amyl valerate) | تفاح | |
| Propyl ethanoate | كمثرى | |
| Propyl isobutyrate | rum | |
| Terpenyl butyrate | كرز |
