مالات الكالسيوم
| الأسماء | |
|---|---|
|
اسم أيوپاك
Calcium 2-hydroxybutanedioate
| |
| أسماء أخرى
مالات الكالسيوم
E 352 | |
| تمييز | |
| رقم CAS | [] |
| PubChem | |
| الخصائص | |
| الصيغة الجزيئية | CaC4H4O5 |
| كتلة مولية | 172.15 غ/مول |
| المظهر | مسحوق أبيض |
|
ما لم يُذكر غير ذلك، البيانات المعطاة للمواد في حالاتهم العيارية (عند 25 °س [77 °ف]، 100 kPa). | |
| مراجع الجدول | |
مالات الكالسيوم مركب كيميائي له الصيغة CaC4H4O5، وهوملح الكالسيوم لحمض الماليك.
البنية
أظهرت بيانات دراسة البنية البلورية بالأشعة السينية حتى الشكل ثلاثي الهيدرات من مالات الكالسيوم Ca(C4H4O5).3H2O، له الأبعاد البلورية التالية: a = 6.6460 Å وb = 8.3795 Å وc = 8.2707 Å، وأن المجموعة الفراغية P21. وأن العدد التساندي لأيون الكالسيوم هوسبعة في هذا المركب.
الاستخدامات
يستخدم مالات الكالسيوم كمضاف غذائي له رقم الإي E 352، وذلك من أجل تعزيز وجود أيونات الكالسيوم في الجسم.
المراجع
- ^ Audrey Devatine, Jean Paul Canselier, Nadine Gabas1,Joël Jaud (2003). "Crystal and molecular structure of calcium L(–)-malate trihydrate". Journal of Chemical Crystallography. 33 (2): 85–90. doi:10.1023/A:1023262406433.CS1 maint: multiple names: authors list (link)
- ^ http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/additives/details.html?id=337
