الرمان بالإنجليزية Pomegranate ، هونبات يتبع العائلة الرمانية ويوجد منه نوعان فقط, الأول هوالنوع المعروف الذي تؤكل ثماره, والنوع الآخر هوالذي يغرس للزينة فقط وذلك لجمال أزهاره.

وشجرة الرمان الإعتيادية هي شجرة متساقطة الأوراق تنتج سرطانات كثيرة قرب سطح الأرض (والسرطانات هي فروع تظهر على بعض النباتات في منطقة إتصال الجذر بالساق وقد يكون نموها سريعا ويجب إزالتها ويمكن إستعمالها لإكثار النبات كما في الرمان والزيتون وغيرها).

أما أوراق الرمان فهي رمحيّة, سطحها العلوي لامع, وتتحول كثير من الأفرع على الشجرة إلى أشواك قصيرة.

شجرة الرمان من الأشجار المعمرة النفضية موطنها الأصلي إيران أنتشرت زراعتها في كثير من البلدان العربية لدفئها, شجرة الرمان ذات أزهار بيضاء وحمراء جميلة تتحول إلى ثمار لذيذة ذات جلد قرمزي اللون أوأصفر محمر, يحوي غلاف هذه الثمرة على المئات من الحبوب المائية اللامعة الحمراء أوالبيضاء اللون وفي جميع حبة بذرة صلبة اولينة وفقا لنوعية والصنف.

تحوي قشور الرمان الجلدية، على مادة ملونة دابغة أستخدمت للصباغة منذ مئات السنين بسب احتوائها على مادة قلوية مميزة تعهد باسم التانين Tannins التي تعهد في العربية أيضاً بإسم المغص وهي مادة داكنة اللون استخدمت في الماضي وما زالت تستعمل حتى الآن في دباغة الجلود كذلك كمادة صبغية سوداء اللون تستعمل في صباغة الحرير .

نبذة عن الرمان

ورد ذكر الرمان في القرآن الكريم ، وما زال اليهود يستعملون الرمان في بعض طقوسهم الدينية ، عهد الرومان والاغريق والفراعنة الرمان ، وظهر ذلك في نقوشهم على جدران المعابد والمنحوتات . وأصل الرمان من آسيا وتحديداً إيران والهند ، وانتقل انتشاره من بر الشام ( سوريا ، الاردن ، فلسطين ، ولبنان ) الى شمال افريقيا ومصر وحوض الابيض المتوسط .

الفصيلة الرمانية

الفصيلة الرُّمَّانيَّة Punicaceae شديدة الصلة بالفصيلة الآسية، تتميز بانعدام الجيوب العطرية في الأوراق، وبالبنية الخاصَّة للمدقة التي تعطي ثمرة عنبية متميزة تعهد بالرُّمانة. تضم الفصيلة الرمانيّة جنساً واحداً هوالرُّمَّان Punica الذي يضم نوعين: يدعى أحدهما الرمان الأولي P.protopunica الذي ينبت في جزيرة سومطرة، ويدعى ثانيهما الرُمَّان الحَبِّي P.granatum الشائع في منطقة حوض البحر المتوسط (الشكل 9)، والمحتمل حتىقد يكون إيراني الأصل أوهندي الأصل. زهر الرمان أحمر جميل يسمى جُلَّنار، معرباً من الفارسية كُلْنار التي معناها ورد الرمان. والرمانة ثمرة زائفة، مستديرة، جلدية الغلاف، مكونة من عدة كربلاّت متوضعة في مدرجين أوأكثر، يضم المدرج الأول خمس كربلاّت تعهد عادة بجيوب البذور. تحاط بذور الرمان بلحافات ماوية تضم عصارة حلوة الطعم أومُزَّة أوحامضة. ومن البذور ماتحوي على نواة ومنها عديمات النواة.

عُرف الرمان في الوطن العربي منذ القديم. فقد شوهدت صوره منقوشة على جدران المعابد، وكان مزروعاً في حدائق بابل المعلقة، وقد عهد استعمال قِلف الرمان لدى قدماء المصريين لقتل الدودة الوحيدة، كما ورد ذكر الرمان في التراث العربي. وذكر ابن العوام «أنَّ العرب أدخلوا زراعة الرمان إلى الأندلس، ووصف أكثر من عشرة ضروب منه». ونقل الرمان إلى المكسيك سنة 1521، ونقل بعدها إلى كاليفورنية.

استُعمل الرمان منذ القديم في الطب والصناعة والتغذية. فقد وصف الرمان دواء مقوياً للقلب، قابضاً، طارداً للدودة الشريطية لاحتواء قشور جذوره على قلواني البِلِّترين pelletiérine. كما تستعمل قشور الرمان في صناعة دباغة الجلود، والحبر، وتثبيت الألوان الصباغية. ويصنع من عصير الرمان شراب منعش، كما يجفف عصير الرمان بالشمس أوالنار لتحضير ما يعهد غذائياً بدبس الرمان الذي يحفظ لتحميض بعض المآكل.

الموطن

تنتشر زراعة الرمان على نطاق تجاري في جميع من اسبانيا وقبرص والمملكة العربية السعودية والعراق وسوريا ولبنان ومصر, إضافة إلى بعض الولايات الجنوبية من أمريكا.

المناخ الملائم

تنموشجرة الرمان على إرتفاعات تتراوح ما بين إرتفاع سطح البحر وأربعة آلاف قدم (1200 متر ) فوقه. وفي الواقع, تنموشجرة الرمان جيدا في المناطق المعتدلة والحارة, متفقة في ذلك مع التين, وتنموفي المناطق الجافة كشبه الجزيرة العربية. كما حتى الصيف البارد والجوالرطب بشكل عام غير ملائمان لزراعة الرمان. وتتحمل شجرة الرمان درجات الحرارة القريبة إلى الصفر المئوي خلال فترة سكونها في الشتاء.

التربة

ينموالرمان في كثير من أنواع الأتربة المتنوعة كالرملية والطينية. على حتى الأشجار التي تُغرس في التربة الرملية لا تعطي غزارة كافية في المحصول ولا تبلغ الثمار حجمها الأقصى ولوتوفّر السماد والري.

يمكن لشجرة الرمان حتى تتحمل ملوحة التربة, وتستطيع حتى تنموفي التربة الثقيلة الضعيفة الصرف لحد ما, والتي لا يمكن لأشجار العنب والكمثري مثلا حتى تنموفيها لوقت طويل. و تعتبر بشكل عام التربة الرسوبية العميقة الجيدة الصرف أفضل أفضل أنواع الأتربة الملائمة لزراعة أشجار الرمان.

التكاثر

نادرا ما يكثر الرمان بالبذرة ولكنه يكثر بصورة رئيسية بإحدى الطرق التالية - التي يمكن تطبيقها في إكثار أشجار عديدة أخرى: العقل والتطعيم, والسرطانات, والترقيد.

العقل

(هوجزء من ساق أوفرع ناضج أوجذر النبات يُستخدم للإكثار): وهي أكثر الطرق استعمالا في مناطق زراعة الرمان وهي أنجحها. تُـأخذ العقل من الأفرع الناضجة الطويلة المزالة عند التقليم أومن السرطانات (فروخ صغيرة تنبت بسرعة على ساق أوجذر النبات), وقد تُـأخذ من الأغصان القديمة التي يتعدى عمرها السنة. ويجب حتى لا يقل طول العقلة عن 25 - 30 سم إذا زُرعت في المشتل وتكون أطول من ذلك (50 - 60 سم ) إذا ما اريد غرسها في الأرض المستديمة مباشرة, وأفضل العقل ما كان سمكها يتراوح بين (10 - 15 ملم ), وقد ثبت ان نسبة نجاح العقل - حسب المواصفات المذكورة - بلغت 96 - 100 %. تُغرس العقل في أواخر شهر شباط فبراير على خطوط تبعد عن بعضها حوالي 60 سم بحيث تكون المسافة بين العقلة والأخرى 60 (25 - 30 سم) ويراعى عند غرسها حتى تكون مغروسة بالكامل في التربة ولا يبقى منها سوى البرعم الطرفي الذي يجب حتىقد يكون ظاهرا فوق سطح التربة.

العقل الغضّة

تُستخدم هذه الطريقة في المشاتل حيث تُغرس العقل الغضة (الرفيعة - يبلغ قطرها ثلاثة ملمترات) في أصص (مساكب) داخل البيوت بلاستيكية بعد نزع الأوراق عنها. ولكن يُستحسن ان تكون العقل متوسطة السمك لأن نسبة نجاح العقل الغضة أضعف من العقل الناضجة (التي تحدثنا عنها في البداية). يمكن إتباع هذه الطريقة في الإكثار إذا فات وقت تجهيز العقل الناضجة في الشتاء.

التطعيم

يمكن تطعيم الرمان على أصول (الأصل هوالساق التي يتم تطعيمها) الرمان ذات الصنف الرديىء. ويجري التطعيم بالعين في الخريف أوفي أواخر الصيف. (راجع التطعيم )

السرطانات

تخرج بجوار أشجار الرمان كثير من السرطانات, ويمكن حتى تستخدم هذه السرطانات في الإكثار. تُفصل السرطانات عن النبات الأم مع جزء صغير من خشب الجذع يسمى بالكعب, وتخرج الجذور من هذا الجزء بسهولة بعد زراعته في أصص (مساكب). تتم عملية غرس السرطانات بعد ذلك في الأرض المستديمة في شهر شباط (فبراير), ويوضع جميع سرطان واحد أوإثنين في جميع حفرة فتنموفي بداية الربيع. ومن الضروري تقليم ربع أوثلث أطوال السرطانات قبل غرسها في الأرض المستديمة.

الترقيد

هي عملية إحاطة بعض أفرع النبات بالتربة, مع إبقائها متصلة بالنبات الأم, بُغية تكوين جذور عليها. بطيئة ومرهقة للأشجار, ولكنها متبعة في بعض مناطق زراعة الرمان. تتلخص هذه الطريقة بترقيد السرطانات - أي طوْي سيقانها ,جمع ساق, إلى الأرض (خصوصا الطويلة منها), ويُدفن السرطان ثم يثبت جيدا ويُهجر متصلا بالشجرة الأم لمدة سنة أوأكثر ثم يُفصل عنها ويُجزأ إلى بضعة نباتات في جميع منها مجموع جذري مستقل. تجري عملية الترقيد في الشتاء قبل إطلاق الأوراق.

الري

تُعتبر شجرة الرمان من الأشجار المقاومة للجفاف إلى حد كبير. ولكن حدثا كانت التربة رطبة حدثا كان ذلك أفضل, ويفضل حتى يكوّن المزارع حفرة أوحوض حول الشجرة لتجمّع المياه فيها أثناء الري. تُروى أشجار الرمان المزروعة في أرض ثقيلة مرة في أول الشتاء, ومرّة ثانية بعد خروج الأوراق,ومرة ثالثة بعد عقد الثمار, ثم أخيرا تُروى مرة أومرتين قبل موعد نضج الثمار بشهر واحد. ثم بعد القطف, تُروى الأشجار مرتين. ولا بد من التنبيه ان زيادة الري أثناء فترة النضج يؤدي إلى تشقق الثمار ومن ثم تصاب بالتلف.

التسميد

من الملاحظ حتى شجرة الرمان يمكن ان تنموا وتثمر لمدة طويلة في التربة الجيدة دون حتى تسمّد, ولكنها تضعف بعد ذلك تدريجيا ويقل محصولها. تبدأ عملية تسميد الرمان عندما تُغرس في الأرض (أي عندماقد يكون عمرها سنة) ولكن يمكن البدأ البدأ بالتسميد في السنة الثالثة - إعتمادا على خصوبة التربة. يُعتبر السماد العضوي المتحلل أنسب الأسمدة وأجودها. ويُعطى منه مقدار 20 كلغ للشجرة الصغيرة و40 كلغ للشجرة المتوسطة و80 للأشجار البالغة. ويضاف هذا السماد - عادة - في الشتاء بعد الإنتهاء من عملية التقليم. أما السماد المعدني, فيضاف منه كميات صغيرة (60 - 120 كغ) للدونم الواحد (دونم = 1000 متر مربع). ويضاف هذا السماد - عادة - على دفعتين الأولى في شهر آذار (مارس) والثانية في أيار (مايو).

الآفات التي تصيب الرمان

إن الآفات التي تصيب الرمان كثيرة, ويعود سببها لعدم إنتظام الري أوهبوب الرياح الساخنة. فمن الأمراض التي تصيب الثمرات دودة الرمان, التي تدخل القشرة وتدمرها من الداخل, ويمكن مقاومتها من خلال تكييس الثمار بأكياس من ورق أوقماش أومن خلال إستخدام بعض المبيدات اللازمة. هناك حشرة أخرى تسمى حفّار الساق وهي شائعة في عديد من الأشجار, تحفر هذه الحشرة داخل ساق وأفرع الشجرة حتى تسبب لها الموت, وقد تصيب هذه الحشرة أشجار التفاح, والرمان, والإجاص, والخوخ وغيرها منا الأشجار. يمكن مقاومة هذه الشجرة بما يلي:

1- تقليم الأفرع المصابة والتخلص منها عن طريق حرقها.

2- إدخال سلك حديدي في الثقوب الموجودةعلى الصاق أوالافرع, وخصوصا في فصل الربيع عندما تقترب الحشرة من قشرة الشجرة, مما يؤدي إلى اغتال تلك اليرقات.

3- حقن الثقوب بكمية من البنزين والأفضل في الربيع.

4- طلاء سيقان الأشجار بمحلول مشبّع من كاربونات الصودا أوالجير (الكُلس) في أوائل الربيع.

استعمالات وفوائد الرمان الطبية

• يستعمل لحاء الشجرة في الدباغة والصباغة .
• إن مادة Pelletierine Tannate يمكن استخلاصها من لحاء شجرة الرمان والجذور والجذع وهي ذات ميزات قاتلة للدودة الوحيدة .
• بذر الرمان يلطف الجلد وذوتأثير قابض ، ومبرد لبعض الحميات .
• في الهند يستعمل الرمان ضد الاسهالات خصوصاً بمزجه مع الأفيون .
• المضمضة بالرمان تعالج أمراض الحلقوم والتهابات اللوزتين .
• الرمان يخلص الجسم من اليوريك أسيد الذي يسبب النقرس ويدمّر المفاصل ، فيرمي الأملاح عبر البول ، والرمان الحامض أقوى في تأثير إدرار البول من النوع الآخر ( الرمان الحلو) .
• الرمان يمنع تسرع ضربات القلب والخفقان الذي ينتج عن أمراض عضلة القلب .
• الرمان يكافح أمراض المعدة والتهييج الذي يحصل فيها .
• ينشط وظائف الكبد ، يمنع اليرقان والتهابات الكبد الوبائي .
• الرمان الحلويعالج السعال المزمن .
• الرمان يحسن الصوت والأوتار الصوتية .
• الرمان يعالج القروح والجروح .
• للرمان تأثير سلبي على رجولة الآدمي .
• يخلط قشر الرمان مع الحناء لدبغ الشعر باللون الاسود.

قراءات إضافية

• Graham, S. A., J. Hall, K. Sytsma & S. Shi. 2005. Phylogenetic analysis of the Lythraceae based on four gene regions and morphology. Int. J. Pl. Sci. 166: 995–1017.

وصلات خارجية

مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع Punica_granatum.

• Pomegranate Fruit Facts
• Pomegranates: Jewels in the Fruit Crown
• Potential Pomegranate Drug Interactions
• Pomegranate Council (California, US)- Recipes, News, and Info
• Maharashtra Pomegranate Growers Research Association, Pune

المصادر

• منتدى عمروخالد