البن العربي
| البن العربي | |
|---|---|
| زهور البن | |
| ثمار البن | |
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | النباتية |
| (unranked): | كاسيات البذور |
| (unranked): | ثنائيات الفلقة الحقيقية |
| (unranked): | نجميات |
| Order: | Gentianales |
| Family: | فوية |
| Subfamily: | Ixoroideae |
| Tribe: | Coffeeae |
| Genus: | 'Coffea' |
| Species: | ''C. arabica'' |
| Binomial name | |
|
Coffea arabica ل. | |
البن العربي //، هوأحد أنواع البن ينموفي الأصل في المرتفعات الجنوبية الغربية الإثيوپية. ويعهد أيضاً "بالبن الجبلي"، ويعتقد أنه أول أنواع البن التي تم زراعتها، حيث يغرس في جنوب غرب إثيوپيا منذ أكثر من 1000 عام.
ينطق أنه يتمتع بمذاق أفضل من أنواع البن الرئيسية الأخرى التي تغرس تجارياً، بن كانفورا (روبستا)، لأن حبوب الروبتسا تحتوي على ضعف كمية الكافيين الموجودة في البن العرب. للكافيين نفسه مذاق جيد، مما يجعل بن روبستر أفضل مذاقاً. يحتوي البن العربي على كمية أقل من الكافيين عن أي نوع بن آخر يغرس تجارياً.
النوع البري ينموإلى إرتفاع من 9-12 م،ويبلغ طول حبته 9-12 سم. ويستحوذ البن العربي على 80 % من الانتاج العالمي للبن.
الانتشار والموئل
الزراعة والاستخدام
ويستحوذ البن العربي على 80 % من الانتاج العالمي للبن.
التاريخ والأسطورة
التصنيف
كان أنطونسوده جوسيوهوأول من وصف البن العربي، وأطلق عليه اسم Jasminum arabicum بعد دراسة عينة من حدائق أمستردام النباتية. لينايوس وضع ضمن جنس خاص به البن عام 1737.
السلالات
1: Center cut.
2: Bean(endosperm).
3: Silver skin(testa, epidermis).
4: Parchment coat(hull, endocarp).
5: Pectin layer.
6: Pulp(mesocarp).
7: Outer skin(pericarp, exocarp).
معرض الصور
بن عربي مزروع في اوليندا، ماوي.
حبوب بن غير محمصة (بن عربي) من البرازيل.
المصادر
- ^ نباتا البن العربي Arabica والبن الروبستا Robusta ، في مسقط معهد أبحاث القهوة. Retrieved December 2012.
- ^ Charrier A, Berthaud J (1985). "Botanical Classification of Coffee". In Clifford MH, Wilson KC (ed.). Coffee: Botany, Biochemistry and Production of Beans and Beverage. Westport, Connecticut: AVI Publishing. p. 14. ISBN .
قراءات إضافية
-
Silvarolla, Maria B. (2004). "A naturally decaffeinated arabica coffee". Nature. 429 (6994): 826. doi:10.1038/429826a. PMID 15215853. Unknown parameter
|coauthors=ignored (|author=suggested) (help) - Weinberg, Bennet Alan; Bealer, Bonnie K. (2001). The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. New York: Routledge. ISBN .
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع [[commons:خطأ لوا في وحدة:WikidataIB على السطر 496: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).|خطأ لوا في وحدة:WikidataIB على السطر 496: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).]]. |
- World Checklist of Rubiaceae
- CoffeeResearch.org
