تين شوكي
| الصبير ficus-indica | |
|---|---|
| رسم إيتون في The Cactaceae | |
| التصنيف الفهمي | |
| الجنس: | الصبير |
| Species: | ''ا. ficus-indica'' |
| Binomial name | |
|
الصبير ficus-indica (ل.) ميل. | |
| Synonyms | |
| |
صبير التين الهندي أوالتين الشوكي أوأكناري أوالبِلِس (الاسم الفهمي:Opuntia ficus-indica) هونوع من النباتات يتبع جنس الصبير من الفصيلة الصبارية. تنموبالأماكن الجافة وهي معمرة كثيراً ولها قدرة عجيبة على مقاومة الجفاف نظراً لسوقها المليئة بالماء لذلك تعتبر سوق هذه النبتة الطعام المفضل للإبل في المناطق الصحراوية على الرغم من أشواكها الحادة المنتشرة على سطح النبتة فيستطيع الجمال والإبل أكلها. ويشار أيضا حتى السكان في بعض المناطق يغرسون هذه النبتة كسور حماية حول ممتلكاتهم وفي ذات الوقت للاستفادة من ثمرها الشهي الذي ينضج عادة في أوائل الصيف وتجدر الإشارة هنا أنه لا يوصى بأكل كميات من الثمرة قبل الفطور لأن ذلك يؤدي إلى إمساك شديد. وقد جرت العادة على استهلك كأس من الماء عقب أكل الثمار لتجنب حدوث الإمساك.
معلومات عامة
الموطن الأصلي للتين الشوكي هوجنوب أمريكا الشمالية، ومنها انتشر إلى العالم القديم في القرن السادس عشر، ومن أوروبا انتقل إلى الكثير من المناطق. ينتشر النبات في مناطق كثيرة في شمال أفريقيا والمشرق العربي. ويغرس بكثرة في المزارع الجبلية في مرتفعات جبال الحجاز بالمملكة العربية السعودية ويسمى البرشومي التي تمتاز ثماره بجودتها وحجمها. وكذلك يتواجد بكثرة في اليمن.
ومن أشهر أنواعه الصبار المتواجد في قرية فقوعة في فلسطين حيث يتم تصديرة للخارج لطعمه المميز.
أسماء محلية
تسمى هذه النبتة في سورية والعراق بـالصبار وفي تونس وليبيا بـالهندي وفي الجزائر بـالهندي وكرموس النصارى وفي المغرب بالهندية أوالزعبول وبالأمازيغية أكناري أوثاهْنْدَشْثْ أوايقوران أوتاهْنْديتْ نسبة إلى الهند الغربية، والمقصود بها القارة الأمريكية.وفي السعودية البرشومي. وفي اليمن البلس، والتينة وفي مصر تسمي بالتين الشوكي.
فهم الأحياء
يبلغ ازدياد نبات التين الشوكي حوالي مترين ونصف وقد يصل إلى أكثر من ذلك. ويتكون النبات من ساق قصيرة تحمل عدداً من الألواح المتصلة بعضها ببعض وهي سوق متحورة عليها الكثير من الأشواك، ويبلغ طول جميع لوح من هذه الألواح حوالي 40 سم وعرضه من 15-25 سم وسمكه من 2-3 سم، والأوراق الحقيقية صغيرة ومستديرة الشكل وتوجد على حواف الألواح صغيرة العمر، وبعد ذلك تتساقط، أما الأزهار فهي صفراء اللون وتحمل على أطراف الألواح، ويتراوح وزن الثمرة من 80-120 غرام ونسبة اللب بها من 34-42% من وزن الثمرة، واللب أصفر أوأحمر اللون ويحتوي على عدد كبير من البذور الصلبة التي تقلل من جودة الثمار بدرجة كبيرة، وتتكون الثمار من 83-87% ماء، و6-14% سكريات.
الاستخدامات
تمت الاستفادة صناعياً وتجارياً من ثمرة الصبار إذ تتم في بعض المناطق لا سيما في المغرب صناعة المربى واستخراج زيت الصبار من بذور النبتة.
تستخدم أزهار النبات كمادة قابضة وتخفض النزف وتستخدم لمشكلات المعدة والأمعاء لا سيما الإسهال والتهاب القولون ومتلازمة الإمعاء الهيوجية. كما تستخدم الأزهار أيضاً لعلاج تضخم البروستاتا وتعتبر الثمرة من الفواكه المغذية. والتين الشوكي تؤخذ ثمرته كبديل للعقاقير الملينة ويمكن أخذه صباحاً على الريق إما إذا أخذ بعد الطعام فإنه عملاً هاضماً ممتازاً. تستخدم أزهار النبات معجونة مع العسل لعلاج الربو.
يمكن إزالة أشواك الثمرة من اليد عند تقشير التين الشوكي بدهن الأصابع بزيت السمسم.
كذلك استخدم التين الشوكي في ليبيا لعمل الأسوار لتقسيم المزارع وفهم حدودها الجغرافية وذلك في بداية القرن الواحد والعشرين.
الزراعة
يتكاثر التين الشوكي بواسطة الألواح حيث تغرس في التربة إلى قرب منتصفها تقريباً. كما يمكن استعمال البذور في التكاثر. وتثمر أشجار التين الشوكي بعد 2-3 سنوات من الزراعة. وتظهر الثمار في الأسواق خلال أشهر الصيف وبالذات في شهري يوليووأغسطس.
الفوائد والقيمة الغذائية
يحتوي التّين الشوكي على الكثير من المركّبات والعناصر الغذائيّة المهمّة التي تكسبه الكثير من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي:
- يتمتع التين الشوكي بخصائص مضادّة للأكسدة التي تحمي الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرّة، وخصائص مضادّة للالتهابات.
- يساعد على حماية الخلايا العصبيّة ووقايتها من التلف.
- يعتبر مصدراً غنيّاً بفيتامين ج، الذي يساعد على تحفيز الجهاز المناعي، وإنتاج خلايا الدم البيضاء، كما أنَّه يدخل بمختلف العمليّات الحيوية والتمثيل الغذائي.
- يساعد على الوقاية من بعض الأمراض المزمنة، مثل سقم السكري.
- يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق تقليل امتصاص السكر من الجهاز الهضمي باعتباره مصدراً غنياّ بالألياف الغذائية.
- يساعد على علاج تضخم البروستات، وسرطان البروستات.
- يساعد على تخفيف أعراض قرحة المعدة.
- يعتبر مصدراً جيداً للألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على وقايته من الأمراض المتنوعة.
- يحافظ على صحة القلب، لاحتوائه على الألياف التي تساعد على تقليل مستوى الكولسترول الضارّ أوالمنخفض الكثافة في الدم، والبوتاسيوم الذي يساعد على انخفاض ضغط الدم، والبيتالين الذي يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية.
- يساعد على فقدان الوزن؛ وذلك لاحتوائه على القليل من الثمنات الحراريّة والدهون المشبعة.
- يُستخدم في علاج الكثير من الأمراض والحالات الطبيّة، ومنها: زرق العين، الجروح، الإعياء والتعب، مشاكل الكبد. الرّبو.
ومن الجدير بالذكر أنَّه يمكن الحصول على فوائد التين الشوكي عن طريق تناول ثماره، وهوالخيار الأفضل، أوتناول المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص التين الشوكي
يعتبر التين الشوكي مصدراً غنيّاً بالسكريات، والفيتامينات، والمعادن، والأحماض الأمينية، كما أنَّه يحتوي على كمياتٍ عالية من مجموعة فيتامينات ب، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والنحاس، وتحتوي الحبة الواحدة من التين الشوكي المقشر وزنها 103 جرامات تقريباً على:
| المادة الغذائية | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 42 ثمنة حرارية |
| الماء | 90.18 گ |
| الكربوهيدرات | 9.86 گ |
| الألياف | 3.7 گ |
| البروتين | 0.75 گ |
| الدهون | 0.53 گ |
| فيتامين ج | 14.4 ملگ |
ومن الجدير بالذكر أنَّ ثمرة التين الشوكي تتكون تقريباً من (50%) قشرة خارجية، و(50%) من اللب الداخلي، وتكوّن البذور تقريباً ما نسبته 45٪ من اللب الداخلي.
معرض الصور
التين الشوكي في فترة الإزهار
شجرة التين الشوكي بثمارها في تونس
ثمار التين الشوكي
ثمرة التين الشوكي عن قرب
ثمار تين شوكي في قرية فقوعة (فلسطين)
المراجع
المصادر
- ^ "{{{name ". Germplasm Resources Information Network (GRIN) online database. Retrieved 15 December 2017.
- ^ مسقط لائحة النباتات (بالإنگليزية) The Plant List صبير التين الهندي تاريخ الولوج 03 تشرين أول 2016
- ^ فوائد التين الشوكي، موضوع
قراءات إضافية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع تين شوكي. |
- Anderson, E. F. (2001). The Cactus Family. Portland, OR, USA: Timber Press.
- Benson, L. H. (1982). The Cacti of the United States and Canada. Stanford, CA, USA: Stanford University Press.
- Donkin, R. (1977). "Spanish Red: An Ethnogeographical Study of Cochineal and the Opuntia Cactus". Transactions of the American Philosophical Society. 67: 1–77. doi:10.2307/1006195.
- Griffith, M. P. (2004). (Cactaceae): New Molecular Evidence" (pdf). American Journal of Botany. 91 (11): 1915–1921. doi:10.3732/ajb.91.11.1915. PMID 21652337.
- Kiesling, R. (1999). "Origen, Domesticación y Distribución de Opuntia ficus-indica (Cactaceae)". Journal of the Professional Association for Cactus Development. 3: 50–60.
خطأ لوا في وحدة:Taxonbar على السطر 140: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
