لحم مستنبت (منطقة قصيرة)
اللحم المستنبت.. هل يصبح بديل للحوم الطبيعية؟
اللحم المستنبت، هولحم مأخوذ من خلايا حيوانية يتم استنباته في المختبر بدلاً من أخذه من اللحوم المذبوحة، وهوأحد أشكال الزراعة الخلوية. تُنتج اللحوم المستنبتة باستخدام الكثير من تقنيات هندسة الأنسجة المماثلة والمستخدمة تقليدياً في الطب التجديدي. انتشر مفهوم اللحم المستنبت بواسطة جيسون ماثني في أوائل عقد 2000 بعد مشاركته في تأليف ورقة بحثية عن إنتاج اللحوم المستنبتة وتأسيس نيوهارڤست، أول منظمة غير ربحية في العالم تخصص لدعم أبحاث لحوم المختبر. يذكر حتى اللحوم المستنبتة خالية من هرمونات النمو، وتتميز بخلوها من الأمراض كما تتمتع بنفس فوائد اللحوم الطبيعية.
للمزيد | الموضوع المميز السابق | منطقات مميزة
