أڤوكادو
| Avocado | |
|---|---|
| Avocado fruit and foliage, Huntington Library, California | |
| التصنيف الفهمي | |
| مملكة: | Plantae |
| Division: | Magnoliophyta |
| Class: | Magnoliopsida |
| Order: | Laurales |
| Family: | Lauraceae |
| Genus: | ''Persea'' |
| Species: | ''P. americana'' |
| Binomial name | |
|
Persea americana Mill. | |
| القيمة الغذائية لكل 100 غ (3.5 أونصة) | |
|---|---|
| الطاقة | 670 kجول (160 ك.ثمنة) |
الكربوهيدرات |
8.53 g |
| Sugars | 0.66 g |
| ألياف غذائية | 6.7 g |
دهون |
14.66 g |
| مشبع | 2.13 g |
| أحادي عدم التشبع | 9.80 g |
| متعدد عدم التشبع | 1.82 g |
پروتين |
2 g |
| الڤيتامينات | |
|
(6%) 0.067 mg |
|
|
(11%) 0.130 mg |
|
|
(12%) 1.738 mg |
|
|
(28%) 1.389 mg |
|
|
(20%) 0.257 mg |
|
|
(20%) 81 μg |
|
| Vitamin C |
(12%) عشرة mg |
| آثار فلزات | |
| كالسيوم |
(1%) 12 mg |
| حديد |
(4%) 0.55 mg |
| الماغنسيوم |
(8%) 29 mg |
| فوسفور |
(7%) 52 mg |
| پوتاسيوم |
(10%) 485 mg |
| زنك |
(7%) 0.64 mg |
| |
| Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database | |
نبات الأفوكاتو"الزبدية" ونرى بوضوح البذرة الواحدة والنسيج الخارجي الخشن للثمرة
أڤوكادو أوأڤوكاتوكما يطلق عليه في بلاد الشام أو"زبدية" .. هوشجر مثمر لون الثمرة أخضر بني ، وتشبه في شكلها الكمثرى ولكنها أكبر حجما ووحيدة البذرة ويحيط بالبذرة نسيج لحمي يشبه الزبد ، لذلك ينطق لها زبدية. وتحتوي الأفوكاتوعلى قيمة غذائية عالية ومفيدة ، فتحتوي على: 20.1% دهن ، 60.1 ماء ، 2.6% بروتين ، 7.4 مواد أخرى ذات قيمة حرارية عالية ، بالإضافة إلى عدة أحماض وفيتامينات أهمها فيتامين (أ) وتمد جميع 100 جرام من الثمرة الجسم بحوالي 214 وحدة حرارية. وتعتبر الزبدية أوالأفوكاتوغذاء كاملا ، سهل الهضم مفيد للأعصاب ومضاد للجراثيم. تؤكل الثمرة إما ضمن السلاطة أومطبوخة.
الزراعة
انتاج الأڤوكادوفي 2005
| Food and agriculture | ||
|---|---|---|
| Avocado fruit (cv. 'Fuerte left: whole, right: in section | ||
| الدولة | الانتاج (ط.م.) | الترتيب العالمي1 |
| المكسيك | 1,040,390 | 1 |
| إندونيسيا | 263,575 | 2 |
| الولايات المتحدة الأمريكية | 214,000 | 3 |
| كولومبيا | 185,811 | 4 |
| البرازيل | 185,811 | 5 |
| تشيلي | 163,000 | 6 |
| جمهورية الدومينيكان | 140,000 | 7 |
| بيرو | 102,000 | 8 |
| الصين | 85,000 | 9 |
| إثيوبيا | 81,500 | 10 |
| 1المصدر: FAO (2004) كبار منتجي الأفوكادو | ||
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع Persea americana. |
ابحث عن أڤوكادو في
قاموس الفهم.
قاموس الفهم.
Wikibooks Cookbook has an article on
Avocado
- Nutritional information
- Avocado.org (from كاليفورنيا)
- University of California Agriculture Explanation of the Avocado Fruit's Classification as a Berry (and not a Drupe).
- Avocadosource.com Online Library of Avocado Research Papers.
- California Rare Fruit Growers, avocados beyond Persea americana
- ASPCA - Animal Poison Control Center
- Avocado Cooking Tips and Hints
