مانتي
| أسماء بديلة | Manty, mantu, manta | ||
|---|---|---|---|
| النوع | Dumpling | ||
| المبتكر | Unknown | ||
| المكون الرئيسي | Spiced meat (lamb or ground beef) | ||
| المكونات المستخدمة بصفة عامة | Yogurt, garlic | ||
| الأنواع | Pumpkin | ||
 Cookbook: Manti
| |||
مانتي أومنتو(بالقزخية: мәнті, mänti, مأنتى, (بالهجرية: mantı), اوزبكية: manti, monti, بالأرمينية: մանթի), also manty (قرغيزية: манты; بالروسية: манты؛ بالتتارية: манты), mantu (Pashto, Persian, العربية: منتو؛ بالطاجيكية: манту) or manta (ويغور: مانتا, manta, monta, манта, монта) هي أكلة شعبية لدى الشعوب الهجرية وكذالك القوقازية,
وهوتعبير عن عجين يحشى باللحم الضأن أواللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود، ويوضع في قدر خاص ليطبخ بالبخار، ويؤكل المنتواوالمانتي مع الخل وصلصة الياغلازي الحارة
يشبه صينية الرقاق أوالجلاش باللحم
تاريخ
في مطابخ آسيا الوسطى
Mantovarka
Uzbek manti
Manti filled with pumpkin
في المطبخ الأفغاني
Afghan mantu in a steamer before cooking
Afghan dish of mantu
في المطبخين الهجري والأرمني
Baked Armenian manti
Turkish mantı with melted butter, garlic-yogurt sauce and Aleppo pepper
Turkish woman preparing Kayseri mantısı on a tray
في المطبخ البوسني
In Bosnian cuisine, the name klepe or kulaci is used. These are made of minced meat with onions. It is served in a sauce consisting of yogurt and garlic. There is also a separate dish called mantije, which is made of the same ingredients, but the pastry balls are put together with no free space in between and baked. After the baking yogurt is poured on top. This second type is considered to be a pita or burek rather than manti, and is primarily made in the region of Sandžak.
انظر أيضاً
- Manjū, a Japanese confection which also originated from Chinese mantou
المراجع
وصلات خارجية
- Uzbek Manti from Aba Sayyoh
نطقب:Jewish cuisine نطقب:Dumplings
