طريقة عمل المسقعة المصريّة
المسقعة المصريّة من المأكولات الشعبية المنتشرة بمصر وتوجد في مطاعم المأكولات الشعبيّة، تباع على شكل ساندويتش أوبكميّات حسب الحاجة وأيضاً تعتبر أكلة منزليّة فهي تصنع في البيت ومكوّناتها بسيطة جداً وتتميّز برخص ثمنها، فهي وجبة للبسطاء لبساطة محتوياتها فهناك مسقعة باللحم ومسقعة بدون لحم والأكثر انتشاراً في المطاعم الشعبية والبيوت المصرية المسقعة الخالية من اللحم.
طريقة عمل المسقعة بالباذنجان
المكوّنات
- كيلوونصف من الباذنجان الرومي.
- قرنان من الفلفل الحار.
- ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
- كيلوغرام من الطماطم.
- ثلاث حبّات من البطاطا كبيرة الحجم.
- فصّان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الاسود.
- رشّة من البابريكا.
- بصلة صغيرة.
