فوندان الشوكولاتة مع الكريم انجليز
| مدة تجهيز المكوّنات | 15دقيقة |
| مدة الطهي | عشرة دقائق |
| تكفي لــ | 12 شخص |
| طريقة الطهي | الخبز |
المكوّنات
مكوّنات الفوندان:
- مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة.
- مئتا غرام من الزبدة.
- مئة غرام من السكر.
- أربعون غراماً من الدقيق.
- أربع بيضات.
- صفار أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- زبدة وبودرة كاكاولتغطية القوالب.
مكوّنات الكريم انجليز:
- خمسة وعشرون غراماً من السكر.
- مئتان وخمسون غراماً من كريمة الخفق.
- صفار ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
كيفية التحضير
تحضير الفوندان:
- جهز قوالب الفوندان عن طريق تغليفها بالزبدة وبودرة الكاكاو.
- أذب الشوكولاتة، ثمّ اخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا إلى حتى يتكون مزيج هشّ وفاتح اللون.
- قلّب خليط الشوكولاتة برفق، وأضف الدقيق ببطء خلال عملية التقليب.
- صب خليط الفوندان داخل القوالب، ثمّ ضعه داخل الثلاجة من أجل حتى يتماسك جيداً.
- اخبز القوالب داخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدّة عشر دقائق.
