السمبوسة
السمبوسة أوالسمبوسك هي نوع من أنواع العجينة الذي يتم حشوها باللحمة المتبّلة بالبصل والطماطم أوغيرها، ثمّ طهيها بواسطة الفرن أوالمقلاة، وهي تعدّ من الوجبات الجانبية، لكن من الممكن عملها كوجبةٍ رئيسيّة إلى جانب السلطات المتنوعة، نظراً لأنّها من الوجبات الغذائية المتكاملة والتي تشعر بالشبع، إضافةً إلى طعمها اللذيذ الذي يحبّه جميع أفراد العائلة. تشتهر في عمل البسبوسة الكثير من البلدان العربية، مثل سوريا وفلسطين والأردن ولبنان. سنقدّم لكم في هذا الموضوع طريقة عمل عجينة السمبوسة بالفرن، ثمّ طريقة حشوها، وسلطة التبولة.
إعداد عجينة السمبوسة بالفرن
المكوّنات
- كوب من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب من الدقيق الأسمر منخول.
- نصف كوب من زيت عباد الشمس أوزيت ذرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
