شريحة التونة المحمرة في المقلاة
مدّة التحضير | عشر دقائق |
مدّة الطهي | سبع دقائق |
تكفي لِـ | إنسان واحد |
المكوِّنات
- شريحة من سمك التونة وزنها 140 غراماً تقريباً.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من زيت اللفت (الكانولا).
- عصير وبشر نصف حبة من الليمون الأخضر.
- رشّة من مسحوق الفلفل الحار.
- فص من الثوم المهروس.
- رشّة من مسحوق الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
- رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
كيفية التحضير
- تسخين زيت الكانولا في مقلاة على نار عالية.
- رشّ الملح، والفلفل الأسود على بترة التونة وتتبيلها.
- تحمير شريحة التونة في المقلاة لمدّة دقيقة بمعدل نصف دقيقة لكل وجه.
- إبعاد بترة التونة من المقلاة ووضعها جانباً لترتاح مدّة دقيقة.
- خلط عصير الليمون الأخضر، وبشر قشره مع مسحوق الزنجبيل، والزعتر، والثوم، وصلصة الصويا، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار في وعاء لتحضير الصلصة.
- تشريح شريحة التونة إلى شرائح وسكب الصلصة عليها.
- وضع الشرائح في طبق التقديم، ورشّ زيت الزيتون عليها للتزيين.