صينية خضار بالجبن
| مدّة الطبخ | 70 دقيقة |
| الكمية | أربعة أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
- أربعمئة وخمسون غراماً من البطاطا المقشرة.
- حبة متوسطة الحجم من الكوسا.
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من البندورة المبترة إلى شرائح.
- فصان من الثوم المهروس.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم ناعماً.
- ستون غراماً من جبنة الكانتال، أوالتشيدر المبشور.
كيفية التحضير
- يسخّن الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين درجةٍ مئوية.
- تغطّى صينية فرن بمقاس 33x23 سنتيمتراً بملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثمَّ يوضع فيها الثوم.
- تقطّع الخضار بواسطة قطاعة الماندلين، أوبواسطة سكينٍ حادة إلى شرائح رفيعة.
- ترتّب الخضار في الصينية في طبقاتٍ متتالية فتوضع شريحة بطاطا، ثمَّ شريحة كوسا، ثمَّ شريحة بندورة، إلى غير ذلك حتّى تنتهي كمية الخضار كلها.
- يتبّل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، ويرش فوقه زيت الزيتون، والجبنة المبروشة، والزعتر.
- تغطّى الصينية بالقصدير، وتخبز حتّى تطرى البطاطا من خمسٍ وثلاثين إلى خمسٍ وأربعين دقيقة.
- يزال القصدير، وتحمّر الخضار حتّى يصبحَ لونها مضىيا لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقةٍ تقريباً، ثمَّ تقدّم صينية الخضار بالجبنة مباشرة.
