شيخ المحشي
هي من الوصفات والأكلات الشهيّة واللذيذة المشهورة في سوريا، وباتت منتشرةً في بعض مناطق الدول العربية، وهي من الأطباق التي يتمّ إعدادها بعد بذل مجهودٍ كبير، ولكنّها تمتاز بأنّها من ألذّ المأكولات الرئيسيّة، ويعدّ منظرها ورائحتها فاتحان للشهيّة، ونؤكّد بأنّ كلّ من يقوم بتجربة هذا الطبق للمرّة الأولى سيكرّر هذه التجربة لمذاقها الرائع الّذي لا يقاوم، وفي هذا الموضوع سنقدّم لكم إحدى الطرق الرائعة والسهلة واللذيذة في إعداد وصفة شيخ المحشي.
إعداد شيخ المحشي
المكوّنات
- كيلان من الكوسا الطازجة ذات اللون الأخضر.
- نصف كيلومن لحم العجل المفروم.
- نصف كيلومن البصل المفروم ناعماً.
- علبة كبيرة من اللبن الرائب (مقدار خمسة أكواب).
- كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب ماء بارد.
- نصف كوب صنوبر.
- ربع الكوب من الزيت النباتي، ويستعمل لقلي الكوسا المحشوّة باللحم المفروم.
