لا تضيف التوابل و الأعشاب نكهة إلى الأطباق فحسب، بل تأتي أيضًا محملة بفوائد صحية لا حصر لها، من المساعدة في إنقاص الوزن إلى الحفاظ على الجهاز الهضمي، يمكن أن تساعد العديد من توابل المطبخ في الحفاظ على الصحة العامة، و قالت أخصائية التغذية الهندية ميشا أرورا، أن شرب ماء بذور الكمون أول شيء في الصباح، يعزز الهضم الصحي، يقلل الإنتفاخ و يساعد في إنقاص الوزن.
حيث أن بذور الكمون هي أداة جيدة للمساعدة في إدارة الوزن بالإضافة إلى تعزيز الهضم و التمثيل الغذائي، كما أنه يكبح رغبة الجوع، حيث إن تناول ماء بذور الكمون يسرع من عملية حرق الدهون و هي المفضلة لدى أولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن، كما يعتبر الكمون مصدرًا غنيًا للبوتاسيوم و الذي قد يلعب دورًا مهمًا في موازنة التأثير السلبي الناتج عن زيادة مستويات الملح فى الجسم، لذلك يلعب دورًا محوريًا في التحكم في مستويات ضغط الدم، كما تساعد بذور الكمون أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لأنها تحفز إنتاج الأنسولين.
من المعروف أيضًا أن بذور الكمون لها خصائص مضادة للشيخوخة نظرًا لأنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة و فيتامين هـ، فهي تمنع الشيخوخة المبكرة كما تساعد في محاربة مشاكل مثل حب الشباب و الخطوط الدقيقة على البشرة، حيث أن الكمون مصدر جيد للبوتاسيوم، الكالسيوم، السيلينيوم، النحاس و المنجنيز، و كلها مهمة لبشرة متوهجة، حيث تساعد كل هذه العناصر الغذائية أيضًا فى منع تساقط الشعر و ترققه.
فوائد متعددة لمياه بذور الكمون
– منخفض السعرات الحرارية
– يساعد على الهضم
-يزيد من التمثيل الغذائي
– يزيل سموم الجسم
-يقدم فوائد مضادة للالتهابات
-يبني المناعة
طريقة التحضير :
يمكن إستهلاك ماء الكمون ساخنًا أو باردًا ، حيث يتم نقع ملعقة كبيرة من بذور الكمون في كوب أو إثنين من الماء طوال الليل، في الصباح، إغلي المزيج لمدة خمس دقائق، بمجرد أن يبرد الماء، صفي البذور و إسكبها في كوب، و يمكن إضافة القليل من التحلية الطبيعية أو القرفة إلى المشروب لتحسين النكهة.
