يعد السكري من النوع 2 مرضًا مزمنًا ترتفع فيها مستويات السكر في الدم إلى مستويات خطيرة إذا لم يتم اتخاذ خطوات للحد منها، وقد أثبت الدراسات أن أحد النباتات "النجمية" يخفض مستويات السكر خلال دقائق.
ينتج هذا المرض بسبب ضعف إنتاج الأنسولين بالجسم، وهو هرمون يفرزه البنكرياس ينظيم مستويات السكر في الدم، ويتعين على الأشخاص المصابين بالسكري من النوع 2 إيجاد وسائل بديلة لمواجهة ارتفاع السكر، لكن يبدو أن "كرنب الكالي" بديل قوي للأنسولين.
خفض نسبة السكر في الدم
كشفت دراسة نشرت في مجلة Biomedical Reports الطبية البريطانية، عن فاعلية هذا النوع من النباتات في خفض نسبة السكر في الدم.
أجريت الدراسة على 42 شخصًا يابانيًا تتراوح أعمارهم بين 21 و64 عامًا بمستويات السكر في الدم أعلى من المتوسط.
تناول الأشخاص الأطعمة التي تحتوي على كرنب الكالي مع وجبة عالية الكربوهيدرات، لاختبار مدى فاعلية هذا الخضار على ارتفاع سكر الدم.
بعد 30 إلى 120 دقيقة من تناول وجبة الاختبار، تم تحديد متوسط مستويات السكر في الدم، ليظهر أقل بشكل ملحوظ في مجموعة كرنب الكالي.
وخلص الباحثون إلى أن تناول الكرنب يثبط الزيادات بعد الأكل في مستويات الجلوكوز بالبلازما، خاصة أنه منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
أعراض مرض السكري من النوع 2
أوضح موقع "Diabetes.co.uk" البريطاني الطبي، أن السمنة تؤدي إلى إحداث تغييرات في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وتتسبب هذه التغييرات في إطلاق الأنسجة الدهنية جزيئات الدهون في الدم، والتي يمكن أن تؤثر على الخلايا المستجيبة للأنسولين، وفقًا لما ذكرته صحيفة "ديلي إكسبريس" البريطانية.
وكثير من الناس قد يعانون من مرض السكري من النوع 2 دون أن يدركوا ذلك، ويرجع ذلك لأن الأعراض لا تجعلك بالضرورة تشعر بتوعك صحي ملحوظ، وتشمل الأعراض:
- التبول أكثر من المعتاد، خاصة في الليل.
- الشعور بالعطش معظم الوقت.
- الشعور بالتعب الشديد.
- فقدان الوزن دون سبب.
- استغراق الجروح وقتًا أطول للشفاء.
- تشويش في الرؤية.
