تقرير أمريكي: الفراعنة أول من ابتكر أشهى وصفات الأطعمة والمشروبات
تقرير أمريكي: الفراعنة أول من ابتكر أشهى وصفات الأطعمة والمشروبات
أكد موقع "يارد باركر" الأمريكي، أن هناك كثير من الأطعمة والمشروبات يتم استهلاكها حاليًا تعد من الاختراعات الحديثة، في حين أن البعض الآخر موجود منذ مئات السنين، مشيرا إلى أن بعض الأشياء التي ما زلنا نأكلها ونشربها استهلكها البشر لآلاف السنين، منها عشرات الأطعمة والمشروبات ، ولعل أبرزها تم اكتشافه في مصر القديمة ما يجعلها ابتكار فرعونى.
لحم بقر مجفف
تعود السجلات المكتوبة الأولى للحم المجفف المعاصر إلى خمسينيات القرن الخامس عشر عندما تحدث الغزاة الإسبان عن "ch’arki"، وهو شكل جاف من لحم اللاما أو الألبكة الذي يصنعه السكان الأصليون لما يعرف الآن ببيرو، ومع ذلك ، فقد صنع الأمريكيون الأصليون نسخًا سابقة من اللحم المقدد منذ آلاف السنين، وهناك أيضًا دليل على وجود لحوم مجففة في مقابر في مصر القديمة تعود إلى القرن الرابع عشر قبل الميلاد، أي أن الفراعنة كانوا أول من قاموا بتجفيف اللحم.
بيرة
يعود أول دليل على بيرة الشعير إلى أكثر من 5000 عام في مصر، لكن الحفريات تشير إلى أنه من المحتمل أن تكون الجعة قد تم تخميرها في المنطقة لمئات أو آلاف السنين قبل ذلك، وفي عام 2021، اكتشف علماء الآثار في جنوب شرق الصين أيضًا بقايا مشروب مخمر قليلاً يشبه البيرة مصنوعًا من الأرز والدرنات والفطريات منذ 9000 عام.
الخبز
الخبز على وجه التحديد النوع المخمر المصنوع من الخميرة - تم خبزه في مصر منذ 3000 عام على الأقل، ويؤرخ بعض الباحثين أول استخدام للخميرة حتى في وقت أبعد ، مدعين أن هناك أدلة على أن خبز العجين المخمر تم صنعه لأول مرة منذ 6000 عام.
جبن
تم اكتشاف أقدم جبن في مقابر مصر القديمة، حيث كان الفراعنة أول من قام بتصنيعها قبل 4 آلاف عام، تلتها الحضارة اليونانية.
