تعتبر وجبة السحور هي الوجبة الأساسية التي يعتمد عليها الكثير في صيام شهر رمضان الكريم خاصة مع يوم طويل وعمل، حيث يقوم الفرد بمحاولة تجهيز بعض الأكلات التي تعطيه الشعور بالامتلاء والشبع، إلى جانب أن تحافظ على عدم حاجته لشرب الماء، بالإضافة إلى اختيار بعض الأكلات التي لا تسبب له التعب، ولذا يستعرض" اليوم السابع "، سحور اليوم الأول من رمضان مع الشيف إيمان عبد الرؤوف والذي يتكون من طبق فول بالبيض وسلطة زبادي لذيذ وشهي ومشبع.
سحور أول رمضان
طريقة عمل الفول بالبيض
المكونات
كوب متوسط من الفول المدمس.
توابل وبهارات ملح، فلفل أسود، كمون "حسب الرغبة".
ملعقة زيت زيتون.
مكعب من الزبدة.
بيض مسلوق.
سلطة زبادي.
سحور
طريقة عمل الفول بالبيض
طريقة التحضير
تسخن المقلاة جيدا ثم يضاف إليها الزيت والزبدة، وتترك حتى تمتزج.
يضاف الفول ويقلب جيداً، ويهرس بالشوكة.
يمكن إضافة القليل من الماء حتى يكون سهل الهضم.
يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون للفول ويقلب جيداً.
يسلق البيض ثم يقشر ويقطع شراء ويضاف للفول.
يمكن إضافة قطعه من الزبدة على البيض، مع رش القليل من الفلفل الأسود.
يقدم هذا الطبق المشبع بجانب سلطة الزبادي التي تحضر بكوب من الزبادي مع ربع كوب حليب وملح وزعتر وخيارة واحدة مقطعة مكعبات صغيرة.
يمكنك تقديم هذا السحور مع كوب خشاف للتحلية وعصير برتقال طبيعي.
فول
