قائمة بوصفات الشوربات الغنية فى شهر رمضان على مائدة الإفطار
قائمة بوصفات الشوربات الغنية فى شهر رمضان على مائدة الإفطار
يعد الحساء طبقاً أساسياً للبعض في شهر رمضان، وأكثرها شهرة هو حساء العدس، إذا كنت تشتهي شيئًا مختلفا فهناك العديد من الوصفات الممتعة التي يمكنك تجربتها.
هذه قائمة بالوصفات التي تحتوي على مكونات مليئة بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للجسم لتحمل ساعات الصيام الطويلة.
شوربة الجزر والشوفان
المقادير : 1 كوب جزر مبشور ، 1/4 كوب من دقيق الشوفان، 1 فص ثوم ، 1 بصلة صغيرة، ملح، فلفل، جوزة الطيب، 5 أكواب من المرق الخالي من الدسم، و 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
الوصفة: في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل والملح إلى القدر وانتظري من 5 إلى 8 دقائق حتى ينضج البصل، تذكرى أن تستمر في التقليب لمنع التحول إلى اللون البني.
ثم نضيف الجزر ونغطي القدر على نار هادئة لمدة 6 دقائق، بعد أن ينضج الجزر نضيف الشوفان والمرق ونشعل النار على نار عالية حتى يغلي الحساء.
عندما ينضج كل شيء نسكب الحساء في الخلاط ونخلطه حتى يصبح قشديًا، أخيرًا نضيف بعض عصير الليمون (اختياري) ونستمتع بالحساء.
شوربة البروكلي بالنعناع
المكونات : 5 رءوس بروكلي، 2 فرع نعناع، 1 بصلة، 1 ثوم، كوب ونصف ماء، نصف كوب حليب، ملعقة صغيرة كمون، 1 مكعب مرق دجاج.
الوصفة: نقطع البصل والثوم ثم نضيفهما إلى بعض الزيت في قدر كبيرة، توضع على نار متوسطة، وتترك تتعرق حتى تصبح طرية.
أضيفى البروكلي والمرق والحليب، بعد غلي المزيج أضيفي أوراق النعناع وانتظري حتى تنضج.
شوربة الشمندر
المقادير: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، 1/5 بصل أصفر مفروم، 3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة، 3 أكواب بنجر مقشر ومقطّع، أوراق زعتر، ونصف كوب زبادي عادي.
الوصفة: في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم والملح ثم انتظري حتى يصبح طريًا، يضاف البنجر و4 أكواب من الماء، ويغطى حتى يصبح البنجر طرياً، اتركيه يبرد ثم انقلى المزيج إلى الخلاط، يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ثم يُغطى بالزعتر ويكون جاهزًا للأكل.
