قام وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، محمد صديقي، اليوم الاثنين 10 أبريل 2023، بزيارة ميدانية على مستوى إقليم بركان بجهة الشرق. حيث قام بتدشين المجزرة الجديدة لبركان التي تندرج في إطار عمليات تحسين وعصرنة قنوات التوزيع للمخطط الفلاحي الجهوي لاستراتيجية الجيل الأخضر، غير أن أكبر الغائبين في التدشين كان البقر البرازيلي المذبوح، مما طرح عدة تساؤلات عن الأماكن المستهدفة بتزويدها بهذه الأبقار المستوردة.
تم إنشاء المجزرة التي دشنها صديقي مرفوقا بعامل إقليم بركان ورئيس المجلس الإقليمي لبركان ورئيس جماعة بركان ورئيس جماعة الشويحية ومهنيين ومنتخبين ووفد مهم من المسؤولين بالوزارة، على مساحة إجمالية قدرها 2,5 هكتار، منها 2950 متر مربع مغطاة. باستثمار إجمالي قدره 23 مليون درهم، تهدف المجزرة الجديدة إلى تلبية حاجيات الساكنة من اللحوم وفق معايير الصحة والجودة المطلوبة.
وأشار بلاغ للوزارة توصل به موقع “الأيام 24″، إلى أن القدرة الإنتاجية للمجزرة، تصل إلى 300 رأس من الأغنام و35 رأس من الأبقار في الساعة، كما تتوفر على قدرة استيعابية لتبريد الأغنام تصل إلى 1500 رأس من الأغنام و250 رأس من الأبقار.
وأضاف المصدر ذاته، أنها “مجازر بركان” تعتمد على نظام رقمي يسمح بتحديد وتتبع المواشي من الإسطبلات إلى الذبح ويضمن احترام المعايير المحددة من قبل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية.
وأبرز البلاغ، أنها تتوفر على نظام لمعالجة وتثمين النفايات السائلة وسلسلة للتبريد وتعليب عصري. مبرزا أنها تندرج “مجازر بركان” في إطار الاقتصاد التضامني والدائري من خلال إشراك التعاونيات على وجه الخصوص، في عمليات التنظيف، بالإضافة إلى التكوين المستمر لجميع العاملين.
وخلص البلاغ نفسه، إلى أن المجزرة الجديدة تتوفر على أسطول من الشاحنات المجهزة لنقل اللحوم والمنتجات الفرعية كما تتوفر على إسطبلات وقاعة مجهزة للذبح والسلخ وسلسلة أوتوماتيكية متزامنة للتلفيف وغرفة للتبريد والتجميد، بالإضافة إلى خدمات تنظيف المنتجات الفرعية والتعليب والتقطيع وتوزيع اللحوم.
