«عيد فطر صحي».. الشيف عظيمة حمدي تقدم طرق تحضير حلويات الشوفان
«عيد فطر صحي».. الشيف عظيمة حمدي تقدم طرق تحضير حلويات الشوفان
يعتبر تناول الكحك والبسكويت خلال أيام عيد الفطر، من العادات الشهيرة خلال هذه الأوقات، ولكن هناك ما يسعى للحفاظ على الوزن المثالي، وآخرون يتبعون الحميات الغذائية.
في السطور التالية تقدم الشيف عظيمة حمدي، طريقة تحضير قراقيش الشوفان، وكحك الشوفان، بخطوات بسيطة وسهلة.
قراقيش الشوفان الصحية:
المقادير:
٢ كوب دقيق شوفان
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب زبادي
م ص عسل أبيض
م ص شمر بودر
م ص يانسون بودر
م ص بيكنج صودا
م ص ملح
طريقة التحضير :
في البداية نقوم بخلط الشوفان والشمر واليانسون والبيكنج صودا والملح في بولة ثم نخلط زيت الزيتون والزبادي في بولة أخري جيدا ثم تعجن بها خليط المكونات الجافة ثم تشكل وتدخل الفرن وتقدم بعد الحصول على القوام المتماسك.
كحك الشوفان الصحي:
المقادير:
٢ كوب دقيق شوفان
لبنه تركي او لبنه من الزبادي البيتي
٢ م ك سمسم
١ م ك ريحة الكحك
١ م ص بيكنج بودر
١ م ص سمنة بلدي
رشة قرفة
مقادير الحشو :
عين جمل
عجوة مع فواكه مجففة
سكر بودر
طريقة التحضير :
نقوم بخلط الدقيق مع السمسم والقرفة وريحة الكحك والبيكنج بودر مع اللبنه التركي ثم نضيف السمنة ونعجنها جيدا ثم نتركها لمدة ربع ساعة ثم نحشو الكحك ويشكل ويدخل الفرن وبعد خروجة يزين بالسكر البودرة.
بسكويت الشوفان:
المكونات:
كوب شوفان
نصف كوب زيت جوز الهند
ربع كوب دقيق اسمر
ربع كوب دقيق اللوز(لوز مطحون)
ماء
طريقة التحضير:
قومي بإذابة زيت جوز الهند أولا، ثم اخلطي المكونات الجافة معا، ثم أضيفي عليها زيت جوز الهند انتبهي لا يكون ساخن يفضل ان يكون دافئ.
اعجنيها ولكن لا تعجنيها بشدة إن كانت جافة ضعي قليل من الماء حتى تتماسك حاولي أن تصنعي منها كره ثم غطيها بكيس واتركيها 10دقائق، ثم افرديها داخل الكيس وشكليها على ذوقك، بعد ذلك ادخليها الفرن، وبعد أن تتحمر دعيها تبرد ثم قدمي البسكويت.
السعرات الحرارية في الشوفان
لتحديد السعرات الحرارية في الشوفان، يجب النظر إلى الكمية المستهلكة منه، فنصف كوب من الشوفان "41 جرامًا": 153 سعرة حراري، كوب كامل من الشوفان "82 جراما": 306 سعرة حراري، 100 جرام من الشوفان: 389 سعرة حراري.
