بسمتي

أرز بسمتي مطبوخ.

بسمتي مع الدجاج

أرز بسمتي (بالهندية: बासमती ، بالأردية: باسمتی) وهي مجموعة متنوعة من الأرز الطويل الحبة والتي تعتبر تقليدا في جنوب آسيا.

الإنتاج والزراعة

يكثر إنتاج أرز بسمتي في المناطق الهندية مثل ولايات هاريانا، جامووكشمير، هيماجل برديش، البنجاب، دلهي، أوتاراخند، أتر برديش وبيهار. ويعد أنتاج الهند لمحصول أرز بسمتي لعام 2011/12 والمنتهي في يونيومايقرب منخمسة ملايين طن. تعد ولاية هاريانا أكبر منطقة لزراعة أرز بسمتي، حيث تنتج أكثر من 60% من مجموع إنتاج أرز البسمتي في الهند. أما في باكستان، فإن مايقرب من 95% من زراعة أرز بسمتي فهوفي إقليم البنجاب، حيث حتى إجمالي الإنتاج 2.47 مليون طن في عام 2010.

انظر أيضا

أرز أسيوي
أرز بري

مراجع

^ "India's to export record basmati rice in 2012/13 | Reuters". In.reuters.com. مؤرشف من الأصل في 17 نوفمبر 2015. اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2013.
^ Rice In India During Tenth Plan نسخة محفوظة 04 مارس 2016 على مسقط واي باك مشين.
^ Rice export: ‘Pakistan has potential of $4b but barely touches $1b’. The Express Tribune. February 8, 2012. نسخة محفوظة 29 يونيو2017 على مسقط واي باك مشين.
^ Global market: Pakistani basmati may slip down the pecking order. The Express Tribune. July 19, 2012. نسخة محفوظة 29 يونيو2017 على مسقط واي باك مشين.