جزر
عودة للموسوعةالجَزَر ويسمى في ليبيا وتونس وبعض نواحي الجزائر الاسفناري أوالسفنارية (تحريفا عن اليونانية القديمة) وفي بقية الجزائر الزرودية ومسماه الفهمي (باللاتينية: Daucus carota) أحد أنواع الخضراوات الجذرية وغالباً ماقد يكون برتنطقي اللون، وقد يحدث لونه أبيض أوأصفر أوأحمر أوقرمزي.
للجزر قوام متماسك ومقرمش عندما تكون طازجة. الجزء المأكول منه غالباً هوالجذر الوتدي، رغم حتى الجزء الأخضر قابل للأكل. يعد الجزر نبات مستأنس.
الزراعة
تنموالأجزاء من البذور، وقد تأخذ أربعة أشهر (120 يوماً) حتى تنموكاملةً، ولكن أغلب الأصناف تأخذ ما بين 70 إلى 80 يوماً في الظّروف المثالية.
اقرأ أيضاً
- جزر (نبات)
- كاروتين
- كاروتول
مراجع
- ^ «صحة وهنأ» نسخة محفوظة 22 يناير 2020 على مسقط واي باك مشين.
- ^ Yeager, Selene; Editors of Prevention (2008). . Rodale. صفحة 366. ISBN . مؤرشف من الأصل في 11 فبراير 2020. صيانة CS1: نص إضافي: قائمة المؤلفون (link)
- ^ Boyd, O'Neil, M.J., المحرر (2006). The Merck Index – An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (الطبعة 14th). Royal Society of Chemistry. ISBN .
- ^ Novotny, Janet A.; Dueker, S.R.; Zech, L.A.; Clifford, A.J. (1995). "Compartmental analysis of the dynamics of β-carotene metabolism in an adult volunteer". Journal of Lipid Research. 36 (8): 1825–1838. PMID 7595103.
- ^ Benjamin, McGarry & Gray (1997), p. 557
جزر في المشاريع الشقيقة
- صور وملفات صوتية من كومنز
تاريخ النشر:
2020-06-01 21:07:40
التصنيفات: خضار جذرية, خيماوات, نباتات وملقحات, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, صيانة CS1: نص إضافي: قائمة المؤلفون, صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P1978, صفحات تستخدم خاصية P652, معرفات مركب كيميائي, صفحات تستخدم خاصية P3105, معرفات الأصنوفة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة علم النبات/مقالات متعلقة, بوابة زراعة/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات تستخدم خاصية P244, صفحات تستخدم خاصية P227, صفحات تستخدم خاصية P268, جميع مقالات البذور, بذرة غذاء
التصنيفات: خضار جذرية, خيماوات, نباتات وملقحات, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, صيانة CS1: نص إضافي: قائمة المؤلفون, صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P1978, صفحات تستخدم خاصية P652, معرفات مركب كيميائي, صفحات تستخدم خاصية P3105, معرفات الأصنوفة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة علم النبات/مقالات متعلقة, بوابة زراعة/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات تستخدم خاصية P244, صفحات تستخدم خاصية P227, صفحات تستخدم خاصية P268, جميع مقالات البذور, بذرة غذاء