جيلاتي

جيلاتوإيطالية.

جيلاتو (أوجيلاتي بالجمع) هي المثلجات الإيطالية. على هذا النحو، يتم تصنيع الجيلاتي مع بعض المكونات الأخرى بشكل مماثل لمعظم حلويات الألبان المجمدة. مختلف السكريات والحليب والكريمة والفواكه والجوز.

مراجع

^ Omran, A. Monem (July 1974). "Kinetics of ice crystallization in sugar solutions and fruit juices". AIChE Journal. 20 (4): 795–803.
^ Storia del gelato. Interfred.it. Retrieved on 2012-07-06. نسخة محفوظة 16 يونيو2018 على مسقط واي باك مشين.
^ "Nutritious facts on gelato compared to ice cream". سان فرانسيسكوكرونيكل. مؤرشف من الأصل في 12 يونيو2018. اطلع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2014.