إندومي

محتويات عبوة الإندومي

طبق إندومي مطبوخ مقدم مع البيض المقلي والخس

الإندومي (بالإندونيسية: Indomie) هونوع من النودلز الفورية المقدمة من شركة إندوفود الإندونيسية. الأكلة شعبية في جميع من أستراليا، وآسيا، وأفريقيا، ونيوزيلندا، والولايات المتحدة، وكندا، وأوروبا وبلدان الشرق الأوسط. تعتبر نيجيريا من أكبر البلدان المصنعة للإندومي منذ تأسيس مصنعها في عام 1995، المصنع الأكبر للنودلز في أفريقيا.

الخلفية

التسمية

المبتر "اندو" مختصر لحدثة إندونيسيا، بينما المبتر الثاني "مي" يعني باللغة الإندونيسية الشعرية. لذلك تعني الحدثة الكاملة تعني "شعرية اندونيسيا أوالمعكرونة الإندونيسية".

التاريخ

عندما تم عرض أول شعيرية سريعة التحضير في إندونيسيا في عام 1969، شكك الكثيرون حتى تكون الشعيرية سريعة التحضير يمكن حتى تكون إحدى الوجبات الرئيسية أوالأساسية في إندونيسيا، ولكنها وبشكل سريع احتلت مكانة كبيرة بين الناس وذلك لسهولة وسرعة تحضيرهاوفي نفس الوقت شكك البعض في مكوناتها. المنتج الذي تم تقديمه للمرة الأولى من إندومي هو(نكهة مرقة الدجاج) حيث كانت في ذلك الوقت تناسب الذوق والطعم من المجتمع الإندونيسي.

بعد ذلك في عام 1982 زادت مبيعات منتجات إندومي بشكل ملحوظ جداً، وتم إطلاق نكهات مختلفة من إندومي من ضمنها الشعيرية المقلية. سريعا ما انتشرت وجبات الإندومي في السوق الإندونيسي، التي استحوذت على حوالي 70% من أسهم السوق المعكرونة الفورية في اندونيسيا. وبعدها انطلقت إندومي وحظيت بشعبية في الدول ومن أهمها: هجريا ، نيجيريا، كينيا وأيضاً جميع الدول العربية وأهمها: السعودية، سوريا،العراق، مصر، المغرب العربي، السودان، اليمن وباقي الدول العربية.

نالت شركات الإندومي الكثير من الجوائز، من بينها جائزة إندونيسيا لأفضل علامة تجارية (IBBA)، الإعلان الأكثر فاعلية، جائزة رضا المستهلك في إندونيسيا (ICSA) وجائزة أفضل تغليف في إندونيسيا.

الشرق الأوسط

أنشأت شركة باينهل العربية للأغذية المحدودة، مصنعها الأول في عام 1994 كأول مصنع صغير في جدة لإنتاج الـ “إندومي”. لقد كانت البداية في عام 1986. تم افتتاح مصنعاً ثانياً بمدينة الدمام عام 2007م، لتغطية احتياجات دول مجلس التعاون الخليجي، بجانب التوسع الإقليمي، حيث تم بناء مرافق تصنيع جديدة في سوريا ومصر 2006/2008 على التوالي، وافتتاح أثنين من المصانع الجديدة في اليمن والسودان وهما على استعداد لبدء الإنتاج التجاري الأول.

الوصف

الإندومي شكل من أشكال الشعرية المتبلة مثل الحنك الإندونيسي. أكثر النكهات انتشارا هي اندومي اللحم البقري، تتبعها نكهة الدجاج بالبصل، ثم نكهة الدجاج بالكاري، ثم نكهة الدجاج فالدجاج الخاص. يذكر المسقط الرسمي للشركة باقي النكهات كالخضار والروبيان.

يصنع الإندومي من دقيق مطاحن بوغازاري يضاف إليه فيتامين أ، فيتامين ب1، فيتامين ب6، فيتامين بي 12، نياسين، حمض الفوليك والحديد. الإندومي من الأطعمة الحلال وفقا لتصنيف مجلس الفهماء الاندونيسي ومعترف به كطعام صحي وفقا لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.

الأنواع

إندومي مي جورينج

الأكواب

لا يأتي الإندومي في أكياس فقط بل يوجد أكواب جاهزة التحضير يضاف لها الماء الساخن فقط. حصلت هذه الأكواب على شعبية كبيره في مصر، المملكة العربية السعودية وجزر العذراء.

تسمى هذا الأكواب في إندونيسيا ببوب مي، تم تقديمها للمرة الأولى في عام 1991، وهي متوفره الآن بثمان نكهات عادية وثلاث نكهات صغيرة.

الجدول الزمني

في عام 1972، تم تقديم الإندومي للمرة الأولى في السوق الإندونيسية.
في عام 1988، تم تصدير الإندومي إلى نيجيريا، ليتم افتتاح أول مصنع لها في نيجيريا تحت اسم دوفل بريما فودز أول مصنع لإنتاج الشعرية سريعة التحضير، والمصنع الأكبر في أفريقيا.
في عام 2005، ولج الإندومي موسوعة جينيس للأرقام القياسية العالمية بعد صناعته أكبر عبوة من الشعرية سريعة التحضير، حيث وصلت حجم العبوة إلى 3.4m x 2.355m x 0.47m، بوزن صافي 664,938 كيلوجرام أي تقريبا 8000 مرة وزن العبوة العادية.
في 13 ديسمبر 2009، صنف الناقد السينمائي الأمريكي الشهير روجر إيبرت الإندومي في المركز الأول في قائمة أفضل إثنى عشر هدية حصل عليها في عيد الميلاد.
في ثلاثة يناير 2010، أعربت الشركة عن تصميم عبوة جديدة.
فيسبعة أكتوبر 2010، في تايبيه، أعرب مخط الصحة العامة في مقاطعة تايبيه أنه تم العثور على مواد حافظة ضارة في منتجات المعكرونة الفورية وأمرت جميع البائعين بالتوقف عن بيعها وسحب المنتج من السوق.
في 11 أكتوبر 2010، أصدر مجلس إدارة الشركة بيانًا رسميًا بشأن حادث تايوان أعربت فيه اعتذارها وأن هذا المنتج لم يكن مخصص للسوق التايواني، أتى هذا البيان بثماره حيث سمحت السلطات التايوانية بإعادة دخول الإندومي للسوق التايواني مرة أخرى فيستة مايو2011.
في 26 مارس 2013، تم تقديم نكهة الدجاج بالفلفل.
في نوفمبر 2013، تم تقديم نكهات أطعمة من أسيا، توم يام، بولجوجي والكثير من النكهات الأخرى.
في 1 يناير 2014، تم تقديم نكهة جديده تدعى إيجا بانيت.
في سبتمبر 2014، تم تقديم نكهتين جديدتين، الأولى اللحم البقري الحار والثانية سوتولامونجان. كما تم إطلاق إعلان تليفزيوني تحت اسم "ما الذي تعهده".
في أكتوبر 2015، تم تقديم ثلاث نكهات جديدة خاصة للأطفال، تسمى ماي نودلز، هم بيتزا بالجبنة، سلمون ترياكي ونكهات الأعشاب البحرية.
في 11 يناير 2016، أطلقت المغنية ومحررة الأغاني الأسترالية كورتني برنيت، أغنية ثلاث عبوات في اليوم، أغنية عن مي غورينغ.
في مارس 2016، أطلقت إندومي اثنين من النكهات الجديدة.
فيستة نوفمبر 2016، أصبحت شركة إندومي وللمرة الأولى راعية لمباريات الدوري الإنجليزي الممتاز. كانت مبارة ليستر سيتي أمام وست بروميتش ألبيون هي المبارة الأولى لها كراعية.
في يناير 2017، أطلقت الشركة نكهة جديدة ثم نكهتين في شهر فبراير.

انظر أيضا

نودلز
كأس النودلز
إندوفود

مراجع

^ "Noodles in Indonesia". euromonitor.com. March 2014. مؤرشف من الأصل في 03 مارس 2016.
↑ Arzia Tivany Wargadiredja (24 April 2017). "How Indomie Became Insanely Popular in Nigeria". Vice (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 08 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 03 يوليو2017.
↑ "Sejarah" (باللغة الإندونيسية). indomie.com. مؤرشف من الأصل في 15 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 19 سبتمبر 2014.
^ "Indomie Kuasai 70 Persen Pasar Mie Instan" (باللغة الإندونيسية). Republika Online. 13 October 2010. مؤرشف من الأصل في 03 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 19 سبتمبر 2014.
^ "Awards (2001–2013)" (باللغة الإندونيسية). indomie.com. مؤرشف من الأصل فيعشرة سبتمبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 19 سبتمبر 2014.
↑ "Ingredients". Indomie.com. مؤرشف من الأصل في 05 أبريل 2019.
^ "Archived copy". مؤرشف من الأصل في 19 ديسمبر 2011. اطلع عليه بتاريخ 22 ديسمبر 2011. صيانة CS1: الأرشيف كعنوان (link)
^ "Archived copy". مؤرشف من الأصل في 25 أكتوبر 2011. اطلع عليه بتاريخ 22 ديسمبر 2011. صيانة CS1: الأرشيف كعنوان (link)
^ "Largest packet of instant noodles". Guinnessworldrecords.com. مؤرشف من الأصل في 19 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016.
^ "Archived copy". مؤرشف من الأصل فيسبعة فبراير 2013. اطلع عليه بتاريخ 01 يناير 2015. صيانة CS1: الأرشيف كعنوان (link)
^ "Harmful preservatives found in Indonesian instant noodles". Chinapost.com.tw. مؤرشف من الأصل في 31 يوليو2017. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016.
^ "Indofood – Total Food Solutions Company". Web.archive.org. 14 October 2010. مؤرشف من الأصل في 14 أكتوبر 2010. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016.
^ j2ocean (8 May 2011). "J2O – Indomie". Youtube.com. مؤرشف من الأصل في 17 يونيو2016. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016 – عبر YouTube.
^ "Indonesia Today – Breaking News". Theindonesiatoday.com. مؤرشف من الأصل فيعشرة مارس 2016. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016.
^ Indomie (5 September 2014). "Indomie Kuliner Indonesia: Dendeng Balado & Soto Lamongan". Youtube.com. مؤرشف من الأصل في 08 مارس 2017. اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2016 – عبر YouTube.
^ "Hear Courtney Barnett's Noodly New Song, 'Three Packs A Day' – Music Feeds". Music Feeds (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 03 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 09 مارس 2016.