شمام

باللهجات العربية

شَمَّام

جزائرية	فقوس
عراقية	بطيخ
ليبية	قلعاوي
مغربية	السويهلة

الشمام أوالبِطِّيخ الأصفر (بالإنجليزية: Muskmelon)‏ (الاسم الفهمي: Cucumis melo) نبتة وخضاراً كروياً أوبيضاوية الشكل يختلف لونها من الأخضر إلى الأصفر إلى الأبيض، وتنتمي إلى الفصيلة القرعية، وهي سكرية المذاق وذات رائحة زكية.

الوصف النباتي

نبات عشبي حولي اسمه الفهمي (باللاتينية: Cucumis melo). تمتد جذوره لمسافة طويلة، وتكون أزهاره صفراء وهي تظهر بين شهري أيار/مايووأيلول/سبتمبر. ثماره كروية الشكل إلى بيضاوية، وتختلف قشرتها من صنفٍ لآخر (ملساء أوخشنة).قد يكون لب الثمرة أصفر إلى برتنطقي وهي حلوة المذاق، وتتوسط الثمرة بذور بيضاء. البِطِّيخ ذولون مصفر وشكله طويل يسمى البِطِّيخ النمس.

الإنتاج

البِطِّيخ في سوق الجملة بتونس

يقدر الإنتاج العالمي من الشمام بـ 26.7 مليون طن. أما أبرز الدول المنتجة فهي: الصين التي تنتج وحدها نسبة 51.4% من الإنتاج العالمي، وهجريا والولايات المتحدة وإسبانيا ورومانيا وإيران والهند؛ كما نجد من بين الدول العربية تونس ومصر ولبنان وسوريا واليمن والمغرب والجزائر.
يبلغ معدل الإنتاج بالهكتار الواحد : 211 قنطار، غير أنه يختلف من بلد إلى آخر حيث يبلغ 333 قنطار في الهكتار في هولندا، و346 قنطار في الإمارات العربية المتحدة.

تعتبر من المحاصيل التصديرية في مصر نظرا لزراعتها في مساحات واسعة.

رواق صور

النبات
بِطِّيخ ذولب برتنطقي
بِطِّيخ ذولب أصفر
بِطِّيخ الطرز الفارسي
بِطِّيخ أخضر القشرة ذولب أبيض
بِطِّيخ ذولب أبيض
بذور الشمام
بِطِّيخ في سوق الجملة بتونس

فوائد البطيخ

تنظيف الكلى:

بسبب احتواء البطيخ على الكثير من البوتاسيوم والماء، فإنه يعمل على تطهير الكلى من الرواسب السامة وله خصائص مدرة للبول.

السرطان:

يحتوي البطيخ الأخضر على مضاد أكسدة يسمى الليكوبين أثبتت الدراسات الكثيرة قدرته على تقليل خطر سرطان البروستاتا والقولون.

العين:

يحتوي البطيخ على الكثير من الكاروتينات التي تتحول داخل جسم الإنسان إلى فيتامين أ والذي له قدرات كبيرة في حماية العين من الأمراض.

المراجع

↑ معهد مخطة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/359032 — المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 2 — الصفحة: 1011
^ National Research Council (2008-01-25). "Melon". . 3. National Academies Press. ISBN . مؤرشف من الأصل في 26 يونيو2015. اطلع عليه بتاريخ 17 يوليو2008.
^ "Nutrition Facts for 100 g of melons, cantaloupe, raw [includes USDA commodity food A415]". Conde Nast for the USDA National Nutrient Database, version SR-21. 2014. مؤرشف من الأصل فيعشرة يوليو2018.
^ Martin Anderson, Texas AgriLife Extension Service. "Muskmelons Originated in Persia - Archives - Aggie Horticulture". tamu.edu. مؤرشف من الأصل في 07 أكتوبر 2017.