ريسترا

ريسترا من جالابينوز ، نوع اخر من الفلفل الحار ، والثوم في أحد الأسواق في مونتريال

ريسترا (بالإنجليزية: Ristra)‏ هي عملية تجفيف قرون الفلفل الحارة وأبصال الثوم أوأي خضراوات أخرى لاستهلاكها لاحقاً. وبالإضافة لاستخدامها العملي فقد أصبحت ريسترا علامة تجارية للتصميم التزييني في دولة ولاية نيومكسيكو، وعادة يتم استخدام فلفل كبير مثل فلفل نيومكسيكووفلفل انهايم على الرغم من أنه يمكن استعمال أي نوع من الفلفل لعمل ريسترا.

وأيضاً يمكن ترتيب الثوم في ريسترا للتجفيف والحفظ بعد حتى تنضج الأبصال وتختفي الأوراق تدريجياً.

انظر ايضا

قائمة الأطعمة المجففة
بوابة:مطاعم وطعام

مراجع

^ "Fall Time To Plant Garlic". web.archive.org. 2012-04-15. اطلع عليه بتاريخ 23 مارس 2019.
^ Albuquerque, Mailing Address: Headquarters Administration Offices 6001 Unser Blvd NW; Us, NM 87120 Phone:899-0205 x335 Contact. "Chile Ristras, tradition, beauty and utility. - Petroglyph National Monument (U.S. National Park Service)". www.nps.gov (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 13 يوليو2019. اطلع عليه بتاريخ 23 مارس 2019.

[1] "Fall Time To Plant Garlic". web.archive.org. 2012-04-15. اطلع عليه بتاريخ 23 مارس 2019.

[2] Albuquerque, Mailing Address: Headquarters Administration Offices 6001 Unser Blvd NW; Us, NM 87120 Phone:899-0205 x335 Contact. "Chile Ristras, tradition, beauty and utility. - Petroglyph National Monument (U.S. National Park Service)". www.nps.gov (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 13 يوليو2019. اطلع عليه بتاريخ 23 مارس 2019.

ريسترا

انظر ايضا

مراجع

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم